Nguyên liệu gồm có: - 1 lít nước dùng gà ( lấy xương gà nấu với nước làm nước dùng, khi nấu xương bên để 1 củ hành và 1 củ gừng đập dẹp bỏ vào nước dùng cho thơm) - Chừng 1 chén vi cá đã ngâm mềm, - 1 hộp hay 1 hủ măng tây chừng 300 gr - 1 muỗng súp vung bột ( mình tinh hay fécule pomme de terre) - ngò ( rau mùi ) xắt nhỏ - muối, tiêu, bột bouillon de volaille ( hoặc bột ngọt ) - 1 hộp cua ( hoặc