Đầy màu sắc và rất đưa cơm, thực đơn cơm chay này hẳn sẽ làm bạn hài lòng! Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm
Thực đơn cơm chay

1. Rau củ xào chay

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:

- 10 cọng đậu đũa
- 2 chiếc mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 50 gram nấm hương
- Gia vị, dầu chiên

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 2

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 3
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 4

Mộc nhĩ,nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi rửa thật sạch. Mộc nhĩ thái sợi dài. Nấm hương bỏ chân, cắt làm đôi nếu to.
Cà rốt nạo vỏ, xắt miếng mỏng 0.5cm
Đậu đũa nhặt rửa thật sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo, ngắt thành từng cọng dài chừng 5cm.

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 5
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 6

Đun một nồi nước sôi, cho đậu đũa vào chần khoảng 2 phút thì vớt ra rổ, để ráo. Bạn cũng có thể thả đậu đũa vào nồi nước lạnh để đậu giòn hơn nhé! Sau đó tiếp tục thêm cà rốt vào chần thêm 2 phút nữa thì vớt ra.

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 7
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 8

Làm nóng nồi hoặc chảo với chút dầu chiên, cho cà rốt vào đảo sơ khoảng 1 phút.


Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 9

Thêm đậu đũa vào xào cùng, nêm 1 muỗng cafe muối.

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 10
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 11

Xào tới khi đậu đũa gần chín thì bạn thêm nấm và mộc nhĩ vào đảo đều một lúc, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 12
Lấy rau củ xào chay ra đĩa, thêm vài cọng mùi trang trí tùy thích. Món rau củ xào chay không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng rất tuyệt vời với vị ngọt của cà rốt, giòn của đậu đũa và mộc nhĩ, thơm của nấm hẳn sẽ khiến thực đơn cơm chay của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn.

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 13

2. Thit quay chay

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 14
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!

Để bữa ăn chay thanh đạm mà không kém phần hấp hẫn, bạn có thể sáng tạo nên những món ăn không khác gì những món thường ngày đâu! Với cách làm và nguyên liệu khá giản đơn, dễ kiếm, bạn hãy thử làm món thịt quay chay này nhé!

2. Canh đậu nấu nấm hải sản

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 15
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh đậu nấu nấm hải sản:

- 2 bìa đậu cỡ vừa, loại mềm
- 1 túi nấm hải sản
- 1 quả cà chua
- 2 quả sấu to
- Vài cọng mùi tàu.
- dầu chiên, muối

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 16
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 17
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 18

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, rắc chút muối lên để khi nấu xong có vị đậm đà vừa ăn.
Cà chua thái múi cau.
Mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Nấm cắt gốc, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.


Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 19
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 20

Làm nóng chút dầu chiên trong nồi, thả cà chua vào xào với 1 muỗng cafe muối đến khi cà chua mềm hơn thì thêm lượng nước vừa ăn cùng 2 quả sấu vào cùng, mở lửa to nấu sôi.

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 21

Khi nước sôi bạn giảm lửa nhỏ, nhẹ nhàng trút đậu vào, bạn nhớ phải thật nhẹ tay bởi đậu mềm rất dễ vỡ nhé!

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 22
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 23

Sau khi nấu đậu khoảng 2 phút thì bạn mở lửa to, thả nấm vào nồi. Cẩn thận dìm nấm xuống xung quanh nồi để không làm ảnh hưởng tới đậu nhé!

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 24
Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 25

Nấu đến khi nấm chín thì bạn dầm sấu, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi rắc mùi tàu vào canh và tắt lửa.

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 26
Lấy canh đậu nấu nấm hải sản ra tô là có thể dùng được ngay rồi! Món canh đậu này khá giản dị nhưng lại hấp dẫn bởi sự kết hợp khéo léo giữa những miếng đậu mềm mịn với sự giòn ngọt của nấm hải sản, nêm một ít vị chua khiến món ăn trở nên dễ dàng được cả nhà yêu thích!

Thực đơn cơm chay ngon miệng đẹp mắt cho ngày Rằm 27

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cơm tối ăn chay cơm chay món chay tối nay nhà mình ăn gì

cơm công sở thức uống giải nhiệt chanh tươi 2 mit hap nam rom ngon luoc rau muong ngon trùng Nấu Phở sinh to khoai lang ngon tôm càng xanh mì xào giòn chay tôm nướng lá chuối bò kho canh xương hầm bí đỏ Bột gao meo hay nha bep nộm tai heo hoa chuối nau nhanh tom xao bo mẹo hay nhà bếp kẹo mè lạc Thịt hấp gà chiên xù cà khoai ben to com thit cach lam che san day mang tay nước tart táo cach tia dua cach lam banh chuoi cong thuc nau ăn cách làm gà sốt mật ong Cạnh cua tử vong món thịt ca kho ca chua xôi gà chiên lam mi xao gion do bien Nộm gà trái bầu su su xào lòng gà nghêu mon Y dau hu xao dau hao kẹo đậu phộng am thuc viet nam Xup cach lam kem lam chả an sang cách làm bánh sữa chiên hành mâm cỗ Tết truyền thống long heo xao dua chua xôi cá rô phi suon kho mat ong ngon cach lam thit heo ngam mam Pho ga soup phô mai canh lươn nấu dọc mùng húng quế cật heo xào hat dẻ canh bắp cải giò sống phơ ca Đặc Sản cài Tôm chiên giòn banh tart trứng rán trứng cá chÃƒÆ bÃƒÆ ép thơm hàng bún chả lâu đời ở Hà Nội cách làm rau xào tỏi Cá Kho nau ca làm bánh bèo mì nhật trộn dưa chuột bánh mì cá mòi banh ca rot sushi cà làm ché trôi nước trà sữa thái cá ngư kho thơm bit tinh tế cách làm đậu phộng chiên hu tieu mien nam bánh kếp nhân cà ri khmer nộm thịt gà dưa leo chà y cháo cá lóc cach lam thach dua hau Mẹo hoa tươi lâu bim bim chuối rán canh ngao nau mong toi trứng bắc thảo bánh mì kẹp kim chi coca Gà kho coca kiểu Hàn cá nục hấp vintage style Gà kho coca cach lam ca dia sot ca hau nuong bo toi cu den dau bap xao trung soup cần tây Tết cổ truyền cach lam nuoc cham nem món kho Làm bánh mứt kẹo ô mai món nhậu đậu đũa bọc thịt cơm nắm hình con thú lam mon sua chua xoai nướng thịt bò bun cay ngon chả nấm đậu hũ cach lam che da ngam tai heo