Ngày thường bận rộn nên bạn không có nhiều thời gia chế biến những món ăn cầu kỳ chiêu đãi gia đình. Dịp nghỉ lễ này chính là thời điểm thích hợp để bạn trổ tài khéo léo của mình với gia đình thân yêu nhé! Ẩm thực gia đình xin giới thiệu tới bạn thực đơn 4 món hấp dẫn, đưa cơm, giúp ngày nghỉ lễ của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn nhé! Nui nấu sườn ngọt mát, cari vịt quay thơm lừng cùng mướp hấp tôm thanh ngọt và tráng miệng bằng chè hạt sen đường phèn. Thật tuyệt phải không bạn!
Thực đơn gồm có 4 món sau
-
Nui nấu sườn
Nui nấu sườn thơm ngon, ngọt mát, cách chế biến lại vô cùng giản đơn, cùng trải nghiệm công thức độc đáo này bạn nhé!
Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo.
Cho dầu vào nồi, bạn phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn săn lại. Bạn thêm nước cho ngập sườn, đun với lửa to.
Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh.
Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ cải trắng, đun thêm 6-7 phút cho cà rốt và củ cải chín mềm thì tắt lửa.
-
Cari vịt quay
Vịt quay là món khoái khẩu của nhiều người nhưng nếu muốn đổi vị cho món vịt quay thì món cà ri vịt quay là sự lựa chọn hoàn hảo đó. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn, thơm mùi sả, cà ri, lá chanh, lá quế, vị cay cay – béo béo của nước cốt dừa đặc trưng sẽ khiến bạn ứa nước miếng khi nhìn cho coi.
Lườn vịt quay bạn để nguyên miếng, ướp với một chút gia vị cho vừa ăn.
nấu nóng dầu, cho vịt vào chiên đến khi da vàng – giòn, vớt ra để ráo dầu rồi thái miếng dày 1 cm.
Nước dão dừa bạn đem nấu sôi rồi cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín. Sau đó, cho thịt vịt vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho ớt tươi, lá chanh, lá húng quế vào đảo đều là xong món cari vịt quay hấp dẫn rồi.
-
Mướp hấp tôm
Mướp hấp tôm vừa ngọt mát, vừa thơm ngon sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn!
Tôm sú mua về bạn làm sạch, bóc vỏ và chừa phần đuôi.
Mướp bạn nạo sạch vỏ, rửa thật sạch và đem cắt khúc chừng 5 cm. Sau đó bạn dùng thìa nhỏ và mỏng để nạo bỏ ruột, đặt tôm vào bên trong khúc mướp rồi cho ra đĩa.
Bạn đặt đĩa khúc mướp tôm này vào nồi và hấp chín, thời gian chừng 7-10 phút nhé. Cuối cùng bạn cho mướp hấp tôm ra và rưới nước chấm xung quanh.
-
Chè hạt sen đường phèn
Chè hạt sen đường phèn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để nguội rồi cho một chút đá bào kèm theo một chút dừa nạo nữa thì tuyệt cú mèo rồi nhỉ. Cách nấu chè hạt sen đường phèn lại vô cùng giản đơn bạn nhé!
Hạt sen tươi tách bỏ tâm, cắt bỏ phần đầu đen rồi rửa thật sạch.
Cho sen vào nồi luộc hoặc hấp cho đến khi chín mềm. Đường phèn hòa vào nước rồi đun cho đến khi tan hết thì tắt lửa.
Bạn cho hạt sen vào phần nước trong đã tách rồi đun nhỏ lửa cho sen thấm đường và không bị nát. Đun tới khi sôi thì tắt lửa.
Nguyên liệu cho 4 người ăn bạn nhé
- 300 gam sườn heo (30k)
- 200 gam nui ống (10k)
- 400 gam lườn vịt quay (50k)
- 2 quả mướp non (10k)
- 200 gam dừa nạo (10k)
- 200 gam tôm tươi loại to (26k)
- 300 gam hạt sen tươi (20k)
- 100 gam đường phèn (10k)
- 1 gói bột cari (5k)
- Khoai tây, cà rốt, ớt chuông, sả (10k)
Chỉ với khoảng 170k bạn đã có ngay thực đơn 4 món hấp dẫn, đưa cơm, giúp ngày nghỉ lễ của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng và có 1 kì nghỉ lễ vui vẻ!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
