Thịt xá xíu sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn ngày Tết, giúp bạn không còn cảm giác chán ăn, đầy bụng. Cách làm thịt xá xíu không khó đâu nhé, làm món thịt này bày lên mâm cơm Tết cũng ngon vô cùng đấy!
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

Nguyên liệu

Thịt xá xíu là món ăn truyền thống của người Trung Hoa nhưng đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu và được người Việt nhiệt tình đón nhận. Sở dĩ đây là món ăn được người Việt ưa thích vì các nguyên liệu và gia vị rất gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam.

Tết năm nay, hãy đổi món cho cả nhà bằng cách làm thịt xá xíu ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé. Món ăn này sẽ giúp đổi vị cho cả nhà khi thưởng thức quá nhiều món ngon ngày Tết quen thuộc.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm thịt xá xíu ngon thôi nào:

- 1 kg thịt ba chỉ, lựa miếng dày có mỡ và thịt. Để làm thịt xá xíu, bạn nên chọn thịt ba chỉ, không chọn các loại thịt lợn khác như thịt mông sấn, lạc vai.

- 3 muỗng canh nước mắm

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh đường vàng hay đường cát trắng

- 1 củ hành tím, 3 tép tỏi

- 2 phần trắng hành lá

- 2 phần gốc ngò ta

- 700ml nước dừa tươi

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 1

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm thịt xá xíu ngon cho ngày Tết.
 
  • 1

    Cùng gần giống như cách làm thịt quay, thịt ba chỉ mua về bạn pha chút xíu muối, dùng dao cạo phần dơ trên da. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch và thái miếng dài to bản. Tỏi, tiêu, hành tím, hành lá và ngò cho hết vào cối giã nhuyễn.

    Cho thịt và gia vị cùng các nguyên liệu còn lại vào âu trộn thật đều. Chú ý để riêng nước dừa tươi không cho vào nhé. Ướp thịt xá xíu trong khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 2

    Giờ cho gia vị và thịt vào âu trộn thật đều.
  • 2

     Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, phi chút hành tím cho thơm, sau đó cho thịt vào chiên hai mặt thịt cho săn (7 phút).

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 3

    Cho thịt vào chảo chiên cho săn.
  • 3

    Cho nước dừa tươi vào đậy nắp xíu nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại bám vàng miếng thịt là tắt lửa. Nhớ trong thời gian xíu thịt bạn thỉnh thoảng trở mặt thịt, để thịt chín đều.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 4

    Cho nước dừa tươi vào đun.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 5

    Đến khi nước sánh lại thì tắt lửa.
  • 4

    Thịt xá xíu chín xong, bạn để nguội một chút rồi thái từng miếng, xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo nếu thích.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 6

    Chờ cho thịt nguội một chút là thái miếng rồi xếp ra đĩa và dùng được rồi.
Thành phẩm

Thịt xá xíu thơm ngon, thịt chín mềm, ăn với cơm nóng và rau sống thì ngon vô cùng. Nếu bạn cảm thấy chán với những món ăn quen thuộc của ngày Tết thì hãy thử học cách làm thịt xá xíu ngon theo kiểu này nhé. Chắc chắn món ăn ngon này sẽ giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn uống ngày Tết.

Món thịt xá xíu không chỉ dùng trong ngày Tết mà những ngày thường bạn có thể làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức khi ăn với cơm nóng, bánh mỳ hoặc với xôi nữa đấy. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm giản đơn nên bạn hãy bỏ túi công thức nấu ăn này để khi cần đổi vị cho cả nhà là có ngay nhé!

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 7

Bày thịt xá xíu ra đĩa, trang trí món ăn với ít rau sống như xà lách, rau mùi.
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 8
Pha thêm bát nước chấm chua ngọt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi đấy!

Ngoài thịt xá xíu, bạn có thể tham khảo một vài món khác cho ngày Tết đầm ấm nhé:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt xá xíu ngon và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

nau tom cách lam ca ri vịt Bang dua cơm trộn rau tôm gói bánh cách làm lẩu gà cháo bắp bò Cá trứng nướng ngÃƒÆ Mẹ banh tet món ăn dễ làm quả xoi suon nộm bò tái nau ngon lam vang sua tẠng quà cach lam mi udon nong quán thạch ngon bàn thờ nhà hàng Hà Nội ca ch luô c ga va ng ngon cooking class khô cá tẩm gừng vừng Chộn Bun bo chay Ăn Chơi ngheu hap ngon cách pha soda dầu cá hăn Cha cu sen sac mau am thuc mắm tôm banh goi mi sot pho mai Món ăn tăng cân Đón Giáng Sinh bằng kẹo gôm cuốn nem bì món gà cach lam nhan banh trung thu học nấu ăn Hu tieu bo kho mon sot han quoc bánh ú mon ngon de lam sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn cach nau bun oc huong dan lam coc mon vit cach lam bot ga Banh kem cá thiều kho cay am thuc mon ngon mon om ngon vit sào măng sốt trứng với giấm mâm cỗ ngày tết Nam meo canh cải chua sườn non Nga Nguyễn người mẫu đinh tiên hoàng ba rọi chiên bi do ham ngon canh bò viên nấu bí đỏ mouse chanh leo đổ gà que chiên giòn lẩu cua cua đồng lẩu cua canh cà tím Rễ xôi kẹp bánh tráng list lẠu chè hạt é trái cây coc dam sà ng mon ngon 15 mẹo nướng gà cay chủ món ăn sáng Banh Madeleine nộm củ sen cach lam banh uot cha nuong bún mắm mắm món Nam Xuân Quế cơm trộn thịt bò và củ cải xanh món ngon với đu đủ nom rau muon đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt dưa chuột mon hamburger bo canh hải sản nấu rau ngót cach nau khoai lang ham xuong choi kem vị cà phê Rau răm súp chay hột vịt lộn ngải cứu món hầm công thức nước ép lê lam long trứng hấp cuộn banh bong lan man xuong heo nau canh Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh cua khoai thom ngon nhung mon trang mieng công thức canh cá diêu hồng nấu ngót flan caramel thanh long ngon thit bo ham Nước mía chân giò muối cà ch nẠu canh cà video nâu ăn trà cam protein bắp cải cuộn trứng cách làm mocktail thit bo xao bo hap mẹo rang thịt mắm tép ngon