Thịt vịt hầm hạt sen là món ăn có hương vị ngọt đậm đà từ thịt vịt, và vị bùi bở từ hạt sen tươi được hầm tới độ chín vừa phải, được sử dụng để bồi bổ cơ thể rất tốt.
Cách làm thịt vịt hầm hạt sen thơm ngon đổi vị bữa ăn ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con khoảng 1,2-1,5 kilogram
+ Hạt sen tươi: 200g
+ Thịt nạc dăm xay nhỏ: 200g
+ Mộc nhĩ, nấm hương: 50g
+ Hành khô
+ Gia vị: tiêu, muối

Cách làm thịt vịt hầm hạt sen thơm ngon đổi vị bữa ăn ngày cuối tuần

Cách làm thịt vịt hầm hạt sen

– Hạt sen tươi mang rửa thật sạch, rồi dùng chiếc cối xay khô trong máy xay sinh tố để xay nhỏ một nửa chỗ hạt sen. Còn phần còn lại thì để nguyên hạt.

– Làm sạch thịt vịt, xát vào thịt vịt muối và gừng nhằm để khử mùi hôi. Sau đó chặt phần đầu cổ và chân rồi để riêng, có thể các bạn dùng để nấu canh cùng với khoai sọ và măng hoặc sấu.

– Mộc nhĩ và nấm hương các bạn sẽ ngâm mềm, rồi rửa thật sạch, bóc vỏ hành khô. Sau đó mang băm nhuyễn tất cả.

– trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt xay, mộc nhĩ, hạt sen xay, hành khô, nấm hương cùng với hai thìa cafe bột canh.

– Thịt vịt sau khi đã làm sạch, thì các bạn sẽ xát gia vị lên khắp mình của con vịt, rồi để khoảng 30 phút để cho thấm gia vị.

– Tiếp theo bạn sẽ nhồi phần nhân mà ta vừa thực hiện ở trên vào bên trong bụng vịt.

– Xếp thịt vịt vào một chiếc nồi, rồi chế vào một bát con nước cùng một thìa café bột canh. Nhấc lên bếp rồi nấu sôi, khi sôi các bạn vặn giảm lửa để hầm vịt cho tới khi thịt mềm.

– Khi thịt vịt đã được chín mềm, thì các bạn cho nốt chỗ hạt sen tươi vẫn còn lại vào nồi.

– Đun thêm khoảng 10 tới 15 phút là lúc đó hạt sen đã chín mềm và bở tơi mà chưa bị nát. Và lúc này thì món ăn của ta đã hoàn thành.

Như vậy là chúng ta đã vừa trải qua các khâu trong quá trình chế biến món thịt vịt hầm hạt sen rồi. Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nấu chay lam royal icing trang tri banh nau ca ri ga ngon củ cải cà rốt muối thịt heo chua ngọt v cơm tối 4 món Mát dịu Canh bầu MÊthạch hương cà phe canh đậu hũ che dau van mon an vat cha gio tom salad cam uop Lua day nâu ăn dua chuot Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ truffle Chien khoai tay vải thiều>cach lam oc buou banh nhan dua com hop ẩm thưc Phạm Lo cách làm sinh tố cá trê nướng mứt dừa cách pha nước chấm treo Pho mai chế biến cá thu List Chả comlor: #81125F" href="/index.php?q=Trái cây">Trái cây ốc móng tay cách nấu xôi vó bánh ú gấc nấu xôi cách làm cơm cháy tre trong dứa cach ngam sau duong cá chẽm Làm dứa xôi hấp muối kim chi dưa chuột List Chao Khô mực xoai xanh ngam chua ngot khoai tay chien kieu phap Cach lam chan ga ngam sa ot ca ch la m thi t heo nươ ng la lô t cach lam banh day câu cách làm kem bữa trưa trau mè tẩm thịt bò cay biến tấu Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất muối ớt Tết 2014 cà rốt chocolate truffle canh chua cá linh sua dau mè đen canh sườn Lau xào tôm tran cach ngam giam ot toi đậu đỏ List Chả com Cach lam bánh xeo Latte chiên trứng hình hoa hướng dương cach che bien cha lua Làm bánh hướng dẫn che bap tra thit boc trung chien xu Lam món ngon TPHCM xiu tiet canh rong biển nghêu Lam Giang Cá trứng nướng tom chien thit bánh qui bơ Hoa giấy cân Dung canh thit vien huong dan cach lam banh dưa Ghẹ xào me tài salad tao áo gối chien ngon banh ran salad bạc hà dưa leo ba bau banh xeo Mỹ Lam tóm cach lam xoi kep khoai lang tim cong thuc lam banh bong lan Cách chế biến com xao thap cam lam khoai lang lac Suon Ham lẩu cá