Món thịt hấp này có lớp cơm nếp bao bên ngoài nên giữ được độ ngọt tự nhiên, không bị khô, ăn rất lạ miệng. Thịt viên củ sen cơm nếp

Nguyên liệu gồm có:

Củ sen 1 củ nhỏ

Gạo nếp 1 bát con

Thịt heo xay 350g

Cà rốt ½ (một phần hai) củ

1 lòng trắng trứng

Hành lá xắt nhỏ

Hạt nêm

Cách chế biến:    

Gạo nếp ngâm trong nước lạnh 2 giờ

Củ sen mua về cạo lớp vỏ bên ngoài đi, rửa thật sạch, xắt nhỏ hạt lựu

Cà rốt thái hạt lựu.  

Trộn thịt heo xay với lòng trắng trứng, củ sen, cà rốt và 2 muỗng hạt nêm. Để 10 phút cho thấm

Nặn thịt thành những viên tròn nhỏ, sau đó lăn qua gạo nếp.

chuẩn bị sẵn nồi hấp, xếp những viên thịt bao gạo nếp bên ngoài vào vỉ, Lưu ý không để các viên dính vào nhau.     Đun sôi nước, hấp thịt khoảng 30 phút. Lớp gạo bao bên ngoài chín dẻo là được. Rắc chút hành lá lên trên.   Ăn nóng quá ngon     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)