Nguyên liệu
- Thịt nạc vai băm (bạn nhớ chọn mỡ một xíu cho không bị khô nhé) - Giò sống - trộn thật đều thịt băm, giò sống tỷ lệ 1:1 với hành khô băm thật nhỏ, một ít hạt nêm và hạt tiêu - Cùi dừa non cắt miếng tam giác nhỏ vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
-
1
Đầu tiên, bạn sử dụng găng tay nilon để bọc từng quả trứng chim cút trong lớp thịt mọc bạn đã ướp sẵn. Trong trường hợp không có găng tay nilon thì bạn hãy rửa tay thật sạch rồi lấy chút dầu chiên xoa lên lòng bàn tay để viên thịt mọc được bọc đều vào trứng cút nhé.
-
2
Bạn tiến hành rán sơ qua để những viên thịt được săn hơn trong khi kho.
-
3
Dùng một chiếc nồi khô để chưng 1 thìa đường hoa mai, khi thây đường chuyển sang màu caramen thì bạn đổ vào nồi một cốc nước dừa tươi.
-
4
Bạn xếp các viên thịt vào nồi, cùng với cùi dừa, cho thêm mắm tiêu cho vừa miệng, bạn bật lửa to cho đến khi nước dừa sôi rồi hạ bớt lửa để kho viên thịt cho thấm đều vị nhé. Thấy nước hơi cạn thì bạn đảo thịt viên cho thấm đều cả vị lẫn màu. Bạn cứ kho cho đến khi nước dừa trở nên hơi keo lại là được.
bữa ăn nhà bạn sẽ thêm ngon miệng với món thịt mọc bọc trứng cút kho nước dừa. Viên thịt mọc bọc trứng cút kho đậm đà, mềm thơm sẽ khiến bạn tốn cơm hơn nhiều đấy. Món kho này mang mùi thơm phức cùng vị ngọt đặc trưng của nước dừa là lựa chọn tuyệt vời nhất cho những ngày trời se lạnh. Trổ tài nấu ăn của bạn với món thịt mọc bọc trứng cút kho nước dừa thơm ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
