Thịt mềm, vị mặn ngọt hài hoà; trứng cút không bị vỡ, gia vị thấm đều Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút

Nguyên liệu gồm có:
3 lạng thịt ba rọi cắt miếng to bằng quả chanh
1 lon nước dừa sô đa hoặc 2 cup nước dừa tuơi
3 ly nước
2 tép tỏi đập dập
1 cọng hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) chén nước mắm mặn
2 muỗng canh đường
1 lon trứng cút
1 muỗng cafê nước màu hay Molasse

Cách chế biến:

Nếu dùng trứng cút tuơi thì phải luộc và bóc vỏ. Nếu dùng trứng cút hộp thì lấy trứng bỏ nước
Trộn thịt với mollasse lên bếp trong nồi trộn lên cho thịt săn đều.
Ðảo đều thịt, đổ vào tất cả gia vị trên, nấu cho sôi lên, vớt bọt, nấu thịt khoảng nửa tiếng ta đổ trứng vào, nấu lửa trung bình thêm nửa tiếng nữa là được, rắc hành lá lên mặt. Thịt kho mềm nhiểu hay ít là tùy theo mình .

Món này ta có thễ ăn với bún và rau sống các loại kèm dưa giá muối chua, cuốn bằng bánh tráng hoặc ăn với cơm và dưa cải muối chua .
  Theo thoiaotrang.com
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút

thịt bò kho thơm ga nau ca moi ngon đặc tà ch trá thịt ngâm giấm ĐH Bách khoa Hà Nội bánh trứng đào tạo ích tờ bánh tằm lá mơ ngò ngò rí ngộ độc thực phẩm lam goi mien ngon Nông nghiệp Việt Nam cach lam sinh to treo tranh ớt xanh Đầu cá kho ớt xanh bo vien Làm Bánh kem trứng hấp mực nang nướng Rome cá hấp nước tương Cá kho đua chua Nguyễn samousa ngon rau cu xao chay rã đông Tây canh mang suon nong hoi an kem bun Mon ngon tu ech mon tet CAch mướp Bo kho banh mi bi dao Thanh Hóa che khoai mon ngon dưa leo giữ nước giảm cân ung thư màu da ga sot bo chao bo cau mam ca thu chung ba roi Chung nau bo ragu mut dau tay thom kem gekato uống trà mi goi Hạn sandwich kẹp phô mai canh rong bien ngon tôm trứng muối món rang hải sản tôm canh thịt bò hotpot socola Cá chiên ca chua nhoi thit cách làm burger đậu phụ màu vàng nhạt bắp bò hầm rượu vang ca com chien gion ngon mùa hè cà ri tôm kiểu Thái phong bao lì xì Thức uống bắp nướng canh cải bẹ nấu gừng lam mon banh quay chien canh tép cat lam dau hu sot dau hao giò sống bọc trứng Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố trứng gà Làm sạch chảo gang trong nháy mắt trung chien hanh tay mực tươi nướng tom rang Thạch ba màu Ca suon hap trứng kim chi trộn mì nau xoi ngon cho be mi an lien thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh cơm chiên thịt gà Nhân Hòa kẹo cacao gởi vi đánh trứng trứng bông mịn rem nộm gà bánh phồng kim chi nẠu ngao Đùi heo xốt chua ngọt ngon cach lam xoi la dúa Ngoc Anh MasterChef thit ran bánh cua chiên MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ thach ca phe canh rau ngót canh chua cá Chả cá hấp và canh chua cá chiên làm bánh cupcake cach lam kem ngon lam mut Tet trang trí bánh kem ca kho măng sức khỏe Đan Cách lam rau cau bánh bông lan nhân cam gia cay bánh đậu hũ bi dao ham ngu vi Món Bánh Gỏi chân gà cho bé mon ngon de lam luon cuon thit nuong