Thịt ram có vị vừa mặn, vừa ngọt lại vừa cay. Mà cay cũng cay hay thứ đó là tiêu và ớt. Ớt ram cùng thịt cho mềm nhừ thì mới ngon. Thêm chút hành lá nữa, nước ram sánh lại. Ăn với cơm trắng nóng hay nguội vẫn tốn cơm lắm.

Nguyên liệu cần có:

• 250 thịt heo
• 2 muỗng súp đường
• 2 muỗng cà-phê muối
• Ớt, dầu, tiêu, tỏi

Hướng dẫn cách làm:

Thịt heo ram mặn

• Ướp thịt với đường, muối và chút nước màu cho thấm khoảng 15 phút.

• Cho một muỗng súp dầu chiên và tép tỏi đập dập băm thật nhỏ vào nồi. bỏ thịt vào xào khoàng 1 phút.

• Thấy thịt săn lại, cho thêm chút nước vào. Ram khoảng 5 phút.
• nếm nêm lại cho vừa ăn, cho thêm vài lát ớt, chút nước mắm cho vị thêm đậm đà.

• Ram tiếp khoảng 5 phút hoặc 10 phút. Thịt chín, nước ram sánh lại.
• Cho ra dĩa, rắc tiêu và hành lá ngò lên trên. ăn kèm cơm trắng và rau.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt heo ram mặn.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)