Bản hòa tấu của cung bậc gia vị làm mới lạ món thịt ba rọi quen thuộc. Vị chua, béo của rau trộn ăn kèm khiến món ăn thêm hấp dẫn, ngon mà không ngấy. Thịt heo ba rọi với salad dấm vị hồi
Thịt heo ba rọi với salad dấm vị hồi

Vị chua chua của rau trộn khiến món ăn ngon mà không ngấy   Nguyên liệu gồm có:   200 gram thịt ba rọi 100 gram cải bắp ½ (một phần hai) quả lê 10 gram rau quế tây, 5 gram lá húng, 100 gram xúc xích, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt carum (caraway), ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt bạch đậu khấu, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt thì là, ½ (một phần hai) thìa cà phê bột hạt cây rau mùi, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp dầu dấm.   Xốt dấm vị hồi: 2 muỗng súp nước dùng + 2 muỗng súp xốt dấm vị hồi + 1 muỗng cà phê rượu vang đỏ, khuấy đều.

Thực hiện:

 

  

Thịt ba rọi rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 10cm. Ướp thịt với tiêu bột, gia vị các loại hạt, hạt nêm, thả vào chảo dầu nóng chiên cho da giòn, lấy ra, để ráo dầu

Làm nóng chảo, cho xúc xích vào chiên sơ, vớt ra, cắt khúc khoảng 4cm

Cải trắng cắt sợi nhỏ. Lê gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi dài, nhỏ. Rau quế, húng, rửa thật sạch cắt nhỏ. Tất cả cho vào bát lớn, cho xốt dấm, tiêu và ít muối vào trộn thật đều, nêm chua ngọt vừa ăn.

Xếp ba rọi, xúc xích chiên và rau trộn vào đĩa, rưới nước xốt lên, dùng ngay sẽ ngon hơn. 

Mách nhỏ: 

- Để cải bắp giòn ngọt, ít ra nước, cắt xong nên ướp với ít đường, để 15 phút, cho ra rổ vẩy ráo nước.

- Chiên ba rọi nên cho dầu nhiều và để lửa nhỏ     Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn

Dau phu tu xuyen^|ruoc ca loc canh nấm kim châm giấy gói gỏi rong biển cá tính mon chao ga hat sen bang xa lach xa hoi công thức bánh mochi huong dan cach lam banh Thuc các món mỳ cua bÃ Æ Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao Hướng dẫn nấu ăn Ta Ngao cach lam tom Nghĩa dòng kết cườm thành hoa Tứ thit heo KHO so diep chien sot chanh banh goi NhẠcach che bien kho bo den phở xào Món ngon thịt kho Mâm sua dau mon an bai thuoc Lo giò heo kho sả ớt Khô Gỏi cuốn Món bánh salad rau quả thập cẩm Lam củ cải đường mang cà trai cay chim cút tẩm gia vị nướng Món ăn Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng đậu bắp xào kệ muffin chocolate chuối Món ăn ngon Giáng goi trung Cach CÁCH cua rang phi lê gà cuộn cá chẽm An Sáng thach thanh long thom ngon chan ga ngam cay ngày tết canh gà su su oc xao cay Bồ tai heo ngâm mắm ruốc khô an sang 膼岷璵 6 kệ đựng súp đậu hà lan cơm nấm tôm Xôi gà Cây thông Noel từ cơm banh mi chien trung ngon mùa vải lam banh trung thu kỹ năng thuà Šca sot ca trang Lẩu vịt nà Šmon Han Quoc cách làm kem thịt bò cuộn phô mai nhan chien ngon me đen chả giò cuộn hải sản hoa sen chien rượu kem vanilla k o rau củ nướng mứt dừa cach lam muc rim me suon sot toi cay 10 bí quyết để thức ăn không cháy mÃƒÆ hai san vien công thức sinh tố sữa mận sushi hai san trà xanh trộn nấm kim châm bánh sô cô la bộ bikini kali bánh làm từ bôt gạo văn phòng masterchef viet mua 3 món Malaysia Cách chế biến rau cẠi mon xao ngon kho đậu cách làm bánh mì nhân bơ sữa Mon ngon gia dinh khung tranh mâm cỗ ngày tết cu kam sườn xào tứ xuyên mit kho ngon cách làm ô mai muối