Bước thứ nhất(1):

- Cho 2 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nghệ, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột thì là, 1 muỗng nhỏ bột rau mùi, 1 muỗng nhỏ tương ớt, nước cốt 1 quả chanh, chút muối và 1 muỗng canh sốt đậu phộng vào bát sạch.

Bước thứ hai(2):

- Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau.

Bước thứ ba(3):

- Thịt lườn gà rửa thật sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon.

Bước thứ tư(4):

- Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở Bước thứ hai(2) vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được thấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 2 tiếng.

Bước thứ năm(5):

- Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên vào que tre.

Bước thứ sáu(6):

- Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng, cho xiên thịt gà vào nướng, thỉnh thoảng lật mặt để thịt được chín đều.

Bước thứ bảy(7):

- Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút nước chanh.