Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt cuộn tía tô:

• 200 gam thịt băm
• 5 tai nấm hương, 5 tai mộc nhĩ
• 1-2 nhánh hành hoa, 20 lá tía tô to
• Gia vị: dầu chiên, bột nêm, tiêu

Cách làm thịt cuộn tía tô dành cho bạn đây:

1. Lá tía tô bạn rửa từng lá cho sạch, để ráo.
   – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần chân cứng rồi đem rửa thật sạch lại, xắt nhỏ. Riêng với mộc nhĩ bạn nên ngâm mềm bằng nước lạnh, mặc dù thời gian sẽ hơi lâu một chút nhưng đó là cách để bạn loại bỏ một số độc tố có trong mộc nhĩ đấy nhé.
   – Hành hoa nhặt và cắt rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ.
   
2. Thịt heo băm thật nhỏ, cho thịt heo ra tô và thêm nấm hương + mộc nhĩ + hành hoa vào trộn thật đều.
   
   Thêm chút bột nêm + tiêu cho thịt băm thêm vừa vị, ướp chừng 15 phút.
   
3. Trải lá tía tô lên một mặt phẳng, cho thịt heo vào và cuộn đều. Thao tác thực hiện tương tự như khi bạn cuốn chả lá lốt, không hề khó đúng không nào :D Thực hiện lần lượt cho đến hết.
   
   
4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho thịt cuộn tía tô vào chiên chín, chiên với lửa vừa để món ăn không bị xác nhé.
   
5. Kết thúc quá trình là cho món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức.

Chỉ với một vài thao tác khá giản đơn, một lần nữa từ những nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thêm một món mới, một hương vị mới để lựa chọn làm đa dạng bữa ăn gia đình rồi.

Có lẽ bạn không còn xa lạ với những chiếc lá tía tô giải cảm, nhưng bên cạnh đó một điều khá thú vị là tía tô khá tốt cho làn da của bạn; trị được những căng thẳng, mất ngủ và tốt cho hệ tiêu hóa. Vì thế ngoài làm nguyên liệu, gia vị cho bữa ăn thêm ngon, việc kết hợp khéo léo vừa đưa lá tía tô vào bữa ăn gia đình sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe gia đình thân yêu đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Mẹ Socola