Thịt bò là một nguyên liệu quan trọng được nhiều người ưa thích và chế biến được nhiều món nhất. Vừa dễ ăn lại đảm bảo được dinh dưỡng, món ăn này chắn chắn sẽ không làm bạn thất vọng. 
Thành phần
- 500 g thịt bò Mỹ
- xà lách
- cà chua bi trang trí
- khoai tây nghiền
- măng tây dùng kèm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp tiêu trắng-đen-đỏ
- 1 thìa súp dầu ô liu
- 1/2 củ hành tím
- 1/4 chai rượu vang đỏ
- 18 g mứt cam
- 1 thìa súp dầu ô liu
- 20 g bơ
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò rửa thật sạch, ướp với xốt đã chuẩn bị sẵn khoảng 10 phút, rắc thêm một ít tiêu rồi đem nướng.
- 2. Sau khi nướng, quét thêm nước xốt lên 2 mặt, tiếp tục đút lò khoảng 8 phút, sau đó bỏ thịt vào lò, nướng cho khô nước trên mặt, sắp ra đĩa.
- 3. Hành tây nấu rượu: Hành tây thái sợi, xào với dầu ô-liu cho thơm. Sau đó thêm rượu đỏ vào, nấu đến khi cạn nước. Cuối cùng cho thêm mứt cam và bơ, đảo đều tắt lửa.
- 4. Trang trí: Sắp thịt ra đĩa cùng với hành tây nấu rượu, khoai tây nghiền, măng tây, xà lách, cà chua bi, trang trí cho đẹp mắt.
Thông tin thêm:
Tên nguyên thủy của món là “Porter House Steak”. Porter House là phần thịt có xương hình chữ T, gồm một bên là thăn ngoại và một bên là thăn nội. Loại thịt này mềm, ngọt và ăn không ngán.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
