Làm thịt bò khô có nhiều cách, nhưng cách chế biến dưới đây được coi là giản đơn nhất, giúp nhà bạn đổi khẩu vị trong ngày Tết cổ truyền. Cách làm thịt bò khô quá ngon giản đơn vô cùng. Chỉ cần nhà bạn có lò vi sóng hoặc lò sấy là bạn có thể thực hiện thành công cách làm thịt bò khô quá ngon để nhâm nhi ngày Tết rồi.
Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu

Những ngày giáp Tết, nhiều chị em rất thích làm trước các món ngon có thể dùng được làm món nhậu lai rai cho ngày đầu năm. Trong đó không thể không kể đến các món thịt khô như thịt trâu gác bếp, thịt bò khô... Thịt trâu gác bếp là món ngon đặc sản của người vùng cao, còn thịt bò khô bạn có thể tự làm ở nhà được đấy! Cách làm thịt bò khô quá ngon cho ngày Tết giản đơn cực kì.

Chỉ cần nhà bạn có lò vi sóng hoặc lò sấy là bạn có thể tự tay làm được món thịt bò khô thơm ngon để lai rai ngày Tết được rồi.

Nguyên liệu để học cách làm thịt bò khô quá ngon bao gồm:

- 2 kilogram thịt bò (thịt mông)

- 5 hạt màu điều

- 10 củ sả

- 3 củ tỏi

- 1 củ gừng

- 10 gram ớt bột Hàn Quốc

- 30 gram bột canh

- 30 gram dầu hào

- 15 gram đường

- 1 gói ngũ vị hương

 
  • 1

    Để làm thịt bò khô được ngon nhất, khi chọn thịt bò bạn nên chọn phần thịt nhiều nạc, ít gân như các phần thịt bò ở mông thăn là ngon nhất. Thịt phải tươi ngon, có độ dẻo và dính tay, màu đỏ tươi mới. Thịt mua về rửa thật sạch sau đó bạn xắt thịt thành những miếng to bản, dọc thớ. Tốt nhất là thái thịt vừa đủ độ dày, nếu mỏng quá sẽ ăn không ngon. Sau đó bạn để thịt bò ra một thố riêng.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết 1

    Thái thịt bò dọc thớ để học cách làm thịt bò khô quá ngon cho ngày Tết.
  • 2

    Tiếp theo bạn cần pha chế các hỗn hợp để ướp thịt bò. Gừng, tỏi và ½ lượng sả các bạn cho vào máy xay nhuyễn. ½ lượng sả còn lại cắt khúc ngắn chừng 1cm rồi giã nhỏ. Hạt điều chưng với dầu để lấy phần màu đỏ ướp thịt. Cho tất cả gia vị vào xay nhỏ, sả giã, ớt bột, bột canh, đường, dầu hào, ngũ vị hương rồi trộn thật đều vào nhau. Sau đó bạn trộn thật đều cho các thành phần gia vị kết hợp tốt với nhau.

    Lấy găng tay nilon, bắt đầu trộn gia vị vào phần thịt bò vừa xắt miếng, bóp đều cho thật thấm.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết 2

    Pha trộn hỗn hợp ướp thịt bò theo công thức đã cho sẵn phía bên trên nhé!
  • 3

    Để thịt bò thật thấm gia vị, bạn nên ướp thịt bò ít nhất 6 tiếng hoặc tốt nhất là để thịt bò qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh nhé! Sau khi ướp xong, bạn cho thịt bò lên kho chín, cạn hết các thứ nước gia vị rồi gắp thịt bò ra. Trong quá trình kho thịt bò, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị, thích ăn cay có thể cho thêm cay vào nhé! Bạn xếp thịt bò lên khay sấy, sấy cho đến khi miếng thịt bò khô lại.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết 3

    Cho thịt bò vào ướp trong tủ lạnh cho thật thấm gia vị.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết 4

    Sau khi kho thịt bò xong, bạn cho thịt lên khay sấy cho khô.
  • 4

    Thịt sấy xong để nguội hoàn toàn mới đóng túi hoặc cất vào hũ thủy tinh để bảo quản ăn dần. Tốt nhất bạn nên bảo quản thịt bò khô trong ngăn mát tủ lạnh để thịt bò giữ nguyên hương vị thơm ngon như ban đầu nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt bò khô quá ngon cho ngày Tết rồi đấy!

Thành phẩm

Bạn biết không? Hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Cũng chính vì thế, thay vì mua thịt bò khô ngoài quán, năm nay nhiều chị em lại mách nhau cách làm thịt bò khô tại nhà để ăn Tết. Tính ra làm thịt bò khô ở nhà vừa rẻ vừa ngon lại đảm bảo an toàn. Khi ăn thịt bò khô, bạn nhớ vắt thêm chút chanh, quất chua chua thì món thịt bò sẽ thơm ngon hơn nhé! Với cách làm này, thịt bò khô của bạn thơm ngon, đạt độ dai dai ngọt ngọt, cay cay chẳng kém ngoài hàng chút nào...

Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết 5

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm thịt bò khô với chúng tôi?

Tham khảo thêm một số cách làm thịt bò khô khác nhé!

*** Cách làm bò khô bằng chảo cay ngon đến sợi cuối cùng

*** Cách làm bò khô kiểu viên cho chồng nhậu liền ngày rét

*** Cách làm thịt bò khô tại nhà giản đơn ai cũng làm được

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt bò khô quá ngon cho ngày Tết sắp đến gần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

BI trứng cút xào me trÃƒÆ Cong Làm bánh mì những món canh sườn ngon Canh sườn non Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt