Thời tiết mùa đông mà có bát canh bò hầm ăn chung với cơm nóng thì bạn sẽ thấy khỏe hơn rất nhiều đấy.

Nguyên liệu gồm có:

Thịt bò 400g; Cà rốt 1 củ; Khoai tây 2 củ; Hành tây nửa củ; Tỏi 1 củ; Rượu vang đỏ ½ (một phần hai) chén; Nước xốt cà chua ¾ (ba phần tư) chén; Hạt nêm; dầu chiên
 
Cách chế biến: 

Thịt bò cắt miếng vuông.

Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng.

Hành tây xắt miếng vuông

Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng.

Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng. Phi tỏi cho thơm. 
 
Bỏ thịt bò vào xào, nêm một ít hạt nêm cho thấm.
 
Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa. 
 
Đảo đều, đun một lúc cho rau củ thấm.

Tiếp đó cho rượu vang đỏ. 
 
Cho xốt cà chua.
 
Rồi thêm nước xâm xấp, nấu sôi sau đó nhỏ lửa âm ỉ.

nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt lửa.

Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng.   Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)