Ăn thịt bò bít tết và cá hồi mỗi ngày mang lại lợi ích rất lớn cho tim mạch, tương đương như khi bạn bỏ thuốc lá.

	Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Một nghiên cứu tại Đại học East Anglia (Anh) cho thấy việc duy trì chế độ ăn với 75 gram bò bít tết và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa nguyên kem mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Daily Mail dẫn lời các chuyên gia giải thích rằng, sở dĩ có tác dụng nói trên là nhờ các amino axít tạo protein. Các amino axít này giúp tăng cường sức khỏe cho tế bào, mô và cơ trong cơ thể.
Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch - ảnh 1Ăn một lượng bò bít tết mỗi ngày rất tốt cho tim mạch - Ảnh: Shutterstock
Những thực phẩm mang lại lợi ích tương tự như thịt bò và cá hồi còn có đậu, bông cải, đậu lăng, cải bó xôi. Theo các chuyên gia, những người sử dụng thực phẩm giàu protein thường không bị bệnh huyết áp cao và có động mạch khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Người tiêu thụ những đồ ăn nhiều amino axít sẽ thu được những lợi ích tương đương với người bỏ hút thuốc, giảm ăn muối và gia tăng tập thể dục. Kết luận của nhóm nghiên cứu được công bố trên Chuyên san Dinh dưỡng (Journal of Nutrition), sau khi phân tích dữ liệu của 2.000 phụ nữ Anh. Các chuyên gia xem xét chế độ ăn uống của những người này, và phát hiện những phụ nữ hấp thu nhiều amino axít nhất thì có mức huyết áp thấp hơn nhóm còn lại. Tình trạng xơ vữa động mạch ở những người này cũng thấp hơn những người tiêu thụ ít amino axít. Huyết áp cao và xơ vữa động mạch là những nguyên nhân chính gây đột quỵ. Nghiên cứu cũng phát hiện amino axít từ rau đậu - chẳng hạn đậu, đậu lăng, bông cải, cải bó xôi - liên quan tới việc giảm huyết áp. Trong khi đó, amino axít từ sữa, thịt và cá giúp giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch.
Thịt bò, cá hồi giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch - ảnh 2Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein - Ảnh: Shutterstock
Lời khuyên của tiến sĩ Amy Jennings, trưởng nhóm nghiên cứu, là “hãy ăn thịt, cá, rau đậu mỗi ngày để tránh bị bệnh huyết áp cao, xơ vữa động mạch”. Theo tiến sĩ Jennings, mức tiêu thụ tốt nhất là tương đương 75 gram bò bít tết và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa. Tất nhiên là khi bạn không có điều kiện để ăn thịt bò và cá hồi mỗi ngày, thì bạn cũng có thể chọn lựa những thực phẩm rẻ hơn và dễ tìm hơn như rau đậu, bông cải, sữa...

Ngọc Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò, cá hồi, tim mạch

cơm rang dưa bò cach lam nem chua bánh tart cach nau mon chao ech ngon banh bao nuong bột nêm bo chien gion bã cafe hình bánh kem cá săc Ä u mon banh chuoi nuong Mien tay áo len cach lam ca nuong muoi ot kem pho mai trai cay xôi xiêm Trổ tài ẩm thực canh cua kim cham cocktail dua chạo 7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ mi y sot hai san mon tet thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ embel" style="background-color: #6A89F8" href="/index.php?q=Sáng tạo hay ">Sáng tạo hay 9 mẹo nấu ăn để có món Thái chuẩn chặn bo nau cai chua ngon Cá cơm khô Giòn giòn ngon ngon như bạch tuộc nướng nuong banh ladyfinger lãƒæ cháo súp Đậu bắp bo tron Cách làm gỏi xoài thủy ca tim nhoi cá thác lác chả cá thác lác thì là chuà che bubur cha cha mã³n ngon mo ngon voi bo Phở bò thịt bò kho ca com chay ngon lam banh xuc xich thom ngon cơm han cach lam hu tieu thit vien sot chua ngot lươn xáo lăn chiên dạ dày hầm thit xong khoi thom ngon mon trang mieng Thành BỮA SÁNG salad uc oliu ngon cach lam banh mi bo canh Đậu phụ cà mú Tạo hình chú nhím dễ thương từ trái bún giò heo tiêu xanh thit lon xao hanh tay cách làm thịt xông khói cà bò nhân tôm thịt hấp bí ngòi với tôm РЃo trái cây trang trí bánh kem mực rang cay cÃ Æ chua bánh gan món ngọt trâm phạm nem sake bắp xào bí tôm làm chả Chao Món ăn bổ dưỡng từ quả lặc lày công thức xôi lá cẩm hạt sen kem đen am thuc viet nam trạng thit heo rim tep chè đậu xanh đánh chè đậu xanh Chay cach tron salad nam thit hong kong nem hải sản chiên xù sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt mi ca loc ngon Cua bien các món gỏi bò cơm nắm tôm jambon nau rau cau ngon tôm bọc Che dau đen Ca chien sot chua ngot tôm xào bơ do nuong thịt ram mật xiu mai dinh duong cách cắt tỉa rau củ Chạy đậu hũ chiên trứng muối trung hap kieu nhat ngon banh bao tom bà nh cam s Cai Ngot Xao lam thach tra xanh sưởi ấm tuong goi cuon trung duc thit bo bam bi do don thit hap mam kho quet ngon bánh flan bí