Thịt ba chỉ kho sữa tươi là món ăn có cách chế biến cực kì mới lạ nên cũng đem đến cảm nhận hoàn toàn khác biệt cho những người thưởng thức. Thay vì những cách chế biến quen thuộc
Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi càng ăn càng thích

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g
+ Hành khô, tỏi: 50g.
+ Ớt sừng đỏ: 5 trái.
+ Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
+ Sữa tươi không đường: 150ml.
+ Gia vị: dầu chiên, ớt bột, tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.

Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi càng ăn càng thích

Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ dùng nước muối pha loãng để rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đun sôi nồi nước rồi cho thịt vừa thái vào chần qua, xả lại thịt bằng nước lạnh rồi cho vào âu ướp với 1,5 thìa hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu trong 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế hành – tiêu – ớt – rau mùi

  • Hành khô, tỏi làm sạch, băm thật nhỏ.
  • Tiêu sọ xanh tách hạt, rửa thật sạch, giã nhỏ.
  • Ớt sừng đem thái lát 3 quả, còn lại thái chỉ.
  • Rau mùi làm sạch rồi thái khúc chừng 3cm.

Bước thứ hai(2): Chế biến món thịt ba chỉ kho sữa tươi

  • Cho 2 muỗng đường vào chảo, nấu tan đường thì thêm 1 chén nước, nấu sôi rồi để nguội.
  • Cho dầu chiên vào nồi đất, phi thơm hành khô và tỏi băm thật nhỏ cùng 1 muỗng bột ớt, cho tiếp tiêu sọ xanh giã nhỏ, ớt thái lát, đảo đều tay, để nhỏ lửa rồi bỏ thịt vào đảo đều cho thịt săn lại.
  • Phần nước đường đã đun cho vào nồi, đậy kín vung và nấu nhỏ lửa chừng 15 phút thì nêm lại gia vị vừa ăn, đổ vào 150ml sữa tươi, vặn lớn lửa cho nồi sôi lên thì lại giảm lửa nhỏ xuống.
  • Kho đến khi nước kho sánh lại, thịt săn đều thì tắt lửa, múc món ăn lên đĩa, dùng tiêu bột và ớt thái chỉ rắc lên là xong.

Món thịt ba chỉ kho sữa tươi dậy lên hương thơm cực quến rũ, miếng thịt bóng bẩy, đẹp mắt quyện với vị thịt tươi ngon là vị sữa tươi thanh thanh mà cũng béo béo, cực đậm đà ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

10 loại rau quả nên có trong thực đơn công thức sườn sốt dưa chua mực rim cay cach xay sinh to bo cách làm mướp trộn chua ngọt KIMCHI che long nhan hat sen ngon thit bo nau khe kho ga khâu felt rau cau dừa dứa cach nấu canh công thức gỏi bạch tuộc cach lam chao luon đơn giản lại ngon Canh rau canh cua đồng kem dâu sô cô la bí đao nấu tôm món ý Bí quyết để có món ốc luộc sạch và nhóm bạn cánh gà tẩm mật ong nước tương che nuoc cách làm gà chiên ngon Vit nau mang khoai tây kfc khai vị cách làm bún sườn chua cach lam xa xiu thit heo Bình dị cháo mực Sài Gòn lam toi den bang noi com dien mía nấu củ năng bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm Hai gia vá gÃ Æ pizza tom rang thit bánh cheesecake Được ăn tôm vỗ ngao hao gung sa nem chua thit bo trứng rán ớt chuông canh rau đắng nấu tôm bún gân và bò viên mon hai san Xu làm ngô chiên giòn Hải sản hoành thánh chiên giòn chẠnem sữa chua thanh long súp rau chân vịt bánh cookies hạnh nhân vムnước ép thơm và dưa chuột làm sốt trái đào mang xao thit Dùng tho Ca duoi nuong cách ướp thịt thỏ sup miso thom ngon CÃƒÆ Kho món ngon cho bé chạo thịt bọc sả canh đậu hũ banh ran ngot ngon Mường nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly bÃƒÆ p bún bò húê chay kem trái kiwi nui xào bò cánh gà sốt cay pha trà cam phản Lassi dứa giải khát thật đã mùa hè ca keo nuong cháo tôm phô mai thịt heo nướng sả bo kho khoai tây cach nau luoi heo pate công thức cá chim rim gừng tỏi bánh mì gà đay Hn muc don thit sot ca ngon bi ngoi don thit ngon sinh tố khoai lang gà phi lê chiên bánh mỳ hình cú sốt bánh pizza ca hap nuoc tuong sup bap non voi bo cà nuong canh ga nuong cay ngon suon sot me Trương Lệ mi xao bo bam bau hap ca hoi công thức bánh ngọt so xoan hap muoi nhồi thịt salad dua chuot xoai ngam cach lam tra sua ngon Nấm dùi gà Hướng dẫn trang trí bánh kem đón Giáng rán chả trứng khoai tây tỉa rau củ quả Sua hat sen cach lam goi mien thai xà lách nấu canh Quay thịt heo ca ri xuong heo xoài ngâm chả cá chiên săn cach nau mon ca bung cach lam thit nuong ngon