Đơn giản nhưng không hề nhàm chán, món thịt ba chỉ áp chảo ăn kèm dưa chua và bát canh rau muống luộc là đủ cho bữa ăn nhà đủ chất, đậm vị.
Nguyên liệu
+ Thịt ba chỉ: 500g
+ Dầu hào: 2 thìa canh
+ Ngũ vị hương: 1 gói
+ Vài nhánh tỏi, hạt nêm
#1 Bữa trưa nhanh gọn với thịt gà xào ớt chuông
#2 Thanh mát ngày nắng hửng với món nộm gà xé phay
#3 Nộm chân gà rút xương: dành để nhậu thì "tuyệt vời"
Cách làm
- Thịt ba chỉ chọn loại da mỏng, thịt liền khối về cạo rửa thật sạch rồi để ráo nước.
- Ướp thịt với ngũ vị hương, dầu hào, tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ và 1 chút hạt nêm.
- trộn thật đều gia vị và ướp thịt trong 30’ để thịt thấm.
- Cho thịt lên chảo. Đầu tiên các bạn để lửa vừa để thịt chín đều vào bên trong. Sau khi thịt chín, các bạn cho to lửa lên để thịt chín vàng và hơi xém cạnh.
- Để thịt áp chảo nguội bớt, các bạn thái miếng mỏng.
- Bày vào đĩa và thưởng thức thịt ba chỉ áp chảo cùng với cơm nóng quá ngon các bạn nhé.
Linh Chi
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 