Ngô ngọt chiên bơ có mùi vị thơm ngon, vị ngọt của ngô hấp dẫn vô cùng. Cả người lớn và trẻ em đều rất thích món ăn dân giã này. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ngô ngọt chiên bơ cho bé yêu và cả gia đình bằng công thức chuẩn dưới đây. Hãy theo dõi nhé!
1/ Nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ
– Ngô ngọt: 1 hộp (loại bán sẵn trong hộp) 400 gram ngô tươi (khoảng 3 bắp);
– Bột chiên giòn: 1 gói;
– Trứng gà: 1 quả;
– Bơ vàng: 3 thìa;
– Hạt nêm, dầu chiên, muối tinh;
– 1 cái rây loại lớn.
2/ Sơ chế nguyên liệu
– Ngô ngọt:
+ Nếu bạn sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần đổ qua rây, để ráo nước;
+ Nếu bạn sử dung ngô tươi: tách hạt, rửa thật sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo;
– Bột chiên giòn: Đổ ra bát lớn;
– Trứng gà: Đánh tan với 1 ít muối tinh;
– Bơ vàng: Cho vào chảo nhỏ để nó tan chảy ra;
3/ Thực hiện làm món ngô ngọt chiên bơ
– Đun sôi một nồi nước với ½ (một phần hai) thìa muối tinh, khi nước sôi, bạn thả ngô vào luộc khoảng 2 phút rồi đổ ngô ra rổ, xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, sau đó cho vào rổ ngô 1-2 muỗng hạt nêm, dùng tay trộn thật đều cho ngô thấm gia vị;
– Tiếp tục cho trứng đánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn thật đều, phần trứng thừa sẽ chảy qua các kẽ rổ;
– Sau đó, cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn thật đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, bạn cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra;
– Sử dụng 1 cái chảo chống chính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, bạn cứ để nguyên như thế, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra nhé;
– Khi thấy lớp bột bên ngoài chín (khảng 1 phút), bạn có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ đã dùng làm bơ tan chảy ở trên, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu.
Đổ ngô ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm thêm với tương ớt, sốt cà chua hoặc mayonnaise!
Chắc chắn bé yêu và cả gia đình bạn sẽ rất thích món ngô ngọt chiên bơ này với vị thơm giòn và béo ngậy!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
