Cà tím bung là món ăn không lạ với mỗi gia đình, nhưng với mình nó là món ăn khá đặc biệt bởi đây là món đầu tiên mà mẹ dạy mình, chính vì vậy mà hương vị và cách nấu đã in đậm trong tâm trí. Mình sẽ chia sẻ công thức nấu món này cùng các bạn ngay đây.
Thành viên vào Bếp: Cà bung ngày mưa đến - Ăn ngon - Khéo tay

Cà tím bung là món ăn không lạ với mỗi gia đình, nhưng với mình nó là món ăn khá đặc biệt bởi đây là món đầu tiên mà mẹ dạy mình, chính vì vậy mà hương vị và cách nấu đã in đậm trong tâm trí. Mình sẽ chia sẻ công thức nấu món này cùng các bạn ngay đây.

Gia vị

  • Nguyên liệu cần có:
  • – Cà tím: 5 quả vừa phải – Cà chua: 2 quả – Thịt ba chỉ: 300gr – Đậu phụ: 1 – 2 bìa – Bột nghệ, mắm tôm, mẻ, tía tô, lá lốt, tỏi, hạt nêm, bột canh, mắm

Cách làm chi tiết:

Bước thứ nhất(1): Cà tím rửa thật sạch, bổ cau làm 6 hoặc 8 phần vừa phải. Khi bổ cà bạn nhớ ngâm cà ngay vào nước muối để cho ra bớt nhựa.

Bước thứ hai(2): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái thành những miếng nhỏ hơi dầy một chút, cho lên chảo đảo cho bớt mỡ.

Bước thứ ba(3): Tía tô và lá lốt rửa thật sạch bụi bẩn, thái chỉ, cà chua bổ kiểu múi cau, đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa vặn rồi đem chiên vàng đều hai mặt.

Bước thứ tư(4): Tỏi bóc sạch vỏ, băm thật nhỏ rồi phi thơm, cho cà tím cùng một thìa cà phê đầy bột nghệ và một chút mắm vào xào qua. Sau đó cho đậu và thịt vào xào cùng.

Chế lượng nước vừa ăn vào rồi nấu sôi. Khi nước sôi nên hạ bớt lửa, đun trong khoảng 2 – 3 phút thì cho cà chua cùng một muỗng cà phê mắm tôm và khoảng 2 muỗng mẻ.

Đun thêm khoảng vài phút nữa, cho tía tô và lá lốt vào đảo đều. nếm nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đổ cà bung ra bát.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món cà bung rồi đấy. Món này sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ca bung canh ca bung cach nau mon ca bung ca bung

bà nh bong lan thuc an Mon ngon ngay tet nau canh quả dừa món om salad ca chua vịt nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả đồ gỗ cách pha nước chanh húng quế banh da xổi Pháp súp bí rợ Hướng dẫn nấu ăn gia cay tonkatsu nấm kho khoai so nau rau muong và chua Cách nấu xôi đậu xanh lam cha tom ngon Lời chạo cá công thức nui xào mực me ga luoc Nau xoi cách làm bánh quy mèo goi thap cam tự bện thảm chien ngon Banh tet chuối rán thăn heo hai san nuong lòng xào suon kho tieu Mứt dua goi tai heo cach lam tai heo cuon mực rim cách xào bò ngon xoi chiên ga chien gion ngon Ä mực chiên Thịt heo kho mang Rễ suon cuu nuong Ngá Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt Cún Khang củ bánh truyền thông Lúc trang nuong Cá ngừ chè bánh lọt caramen ca kho chay nau canh bi do thit sua chua dau ngon mon keo dau phong vẽ lươn salad bắp cải khô mực banh nep Bun Cha phụ dâu tây nhồi kem cách nấu cơm tấm Bún nước lèo đậm đà hương vị Giản các làm kem chocolate xào đậu hũ với nấm ớt mon trung cuon ngon nhồi thịt Tổng hợp bà nh su Mon ca hap kem trà xanh đơn giản cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà kem que mâm xôi thay đổi khẩu vị Phân cá kho nấm mon ăn viêt món ăn nước úc banh tart chanh thom bánh mì rán trứng cận coi nấm Banh bo 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa World Cup cach lam cha bông thit heo xúc xích chiên vá ng bánh mì nhân mặn nau bun Mẹo làm mềm các loại rau khô khoai lang nau sup nấu xoi ngon banh cacao thom ngon của mon ngon cho be ga hap sa món Thái Lan lam dau phu Thực phẩm dau kho banh xu xê mÃƒÆ chay chia sẻ mẹo vặt Tất tần tật cho mùa hè đi biển