Bánh tráng cuốn thịt luộc kèm rau sống, rau thơm, dứa, chuối xanh và cà rốt chấm với tôm chua Huế quá ngon và dễ ăn trong những bữa chán cơm.- Emdep.vn
Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

Bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua thưởng thức vào ngày hè nóng thì còn gì bằng, nhỉ? 

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

Nguyên liệu:

+Thịt chân giò: 600g
+ Bánh phở lá: 500g
+ Bánh đa nem: 3 tập
+ Dứa: 1 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Chuối xanh: 2 quả
+ Tôm chua: 1 lọ 250g
Rau sống, rau thơm tùy theo sở thích

Cách làm:

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Thịt chân giò chọn phần chân trước để thịt liền. Làm sạch chân giò, dùng chỉ cuốn chân giò thật chặt để khi luộc thịt liền mỡ bì sẽ ngon hơn. Cho thịt vào nồi nước sôi trần qua 1 lần cho sạch bọt bẩn rồi cho thịt vào nồi nước mới luộc chín. Khi luộc cho thêm 2 thìa gia vị để thịt đậm đà hơn. Thịt chín, các bạn tắt lửa nhưng để ngâm thịt trong nồi thêm khoảng 15 phút hãy vớt ra để thịt được trắng và mọng nước. Vớt thịt ra để thật nguội và cắt thịt thành nhưng miếng mỏng nhưng to bản bày lên đĩa.

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Bánh đa nem, bánh phở lá cắt đôi bày lên đĩa. Các loại rau sống rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo nước. Dứa và chuối xanh gọt bỏ vỏ ngâm qua nước muối nhạt có thêm chút dấm 10 phút rồi thái cọng lớn, cà rốt cắt sợi to.

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Bớt lại vài miếng dứa cho vào băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Múc tôm chua ra bát, cho thêm dứa xay nhuyễn và 1 chút đường vào khuấy đều làm nước chấm. Khi ăn các bạn bày mọi thứ trên mâm, dùng bánh đa nem trải thêm 1 lớp bánh phở lá rồi cho rau sống tùy thích, các loại củ quả cắt sợi và thịt chân giò cắt lát mỏng lên trên cuốn lại và chấm với mắm tôm chua.

Thanh mát với bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua

- Nếu rảnh bạn có thể cuốn sẵn  để cùng ăn nhưng đa số mọi người thích tự tay mình vừa cuốn vừa ăn sẽ thấy ngon hơn rất nhiều. Có thể cuốn luôn cả con tôm chua vào trong cuốn nem vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua này nhé.

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua món cuốn đà nẵng

tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô