Một biến tấu hấp dẫn và ngọt ngào cho ngày cuối tuần.

	Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

Cùng thử làm món chè độc đáo này nhé!

Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang tím (khoảng 500gr)
- 100gr đậu xanh - 100gr đậu phộng - 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 500gr dừa nạo - 1 bó lá dứa - 500gr dừa nạo - 250gr đường - 50gr bột báng, 50gr bột khoai
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
Cách chế biến:
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím

- Dừa nạo mua về vắt lấy 1 chén nước cốt và khoảng 1 lít nước dão
- Lá dứa rửa thật sạch, buộc lại thành bó - Đậu phộng và đậu xanh ngâm trước 3-4 giờ. Sau đó, luộc đậu phộng cho  mềm. - Đậu xanh hấp cho vừa chín tới
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Bột báng, bột khoai ngâm cho nở rồi luộc sơ trong nước sôi cho vừa chín - mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái sợi dài - Khoai tím gọt bỏ vỏ, xắt hình con cờ, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị thâm đen - Bắt nồi nước dão dừa lên bếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, cho bó lá dứa vào, nấu sôi thì cho khoai lang vào. Khi khoai vừa mềm, cho đậu phộng và đậu xanh vào.
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
- Tiếp tục cho 250gr đường vào, tùy khẩu vị có thể gia giảm lượng đường cho thích hợp. Hỗn hợp sôi và tan đường thì cho bột báng và bột khoai đã luộc sơ vào. - Cuối cùng cho 1 chén nước cốt dừa vào quậy đều và tắt lửa
Thanh mát, thơm bùi chè bà ba khoai lang tím
* Dùng nóng quá ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bà ba, món ngọt, khoai lang tím, Trâm Phạm

cách làm đẩu hủ cú mèo Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt Khắc bÃƒÆ ương Cach lam banh mi me lâu mắm nước ép táo xôi bóc ngô thịt món nhậu bÃƒÆ Sinh tố salad rau dua mon Cá điêu hồng chưng tương An MÃƒÆ món ăn từ thịt heo Phù muối dưa Khó sốt cay qua ki niem Thập Cẩm công thức mì trộn chuà bánh rán khoai lang vit nau cu sen xoi hat dieu Canh mướp cuon chả cá tươi tôm xào món Nhật trung muoi Từ Thịt gà canh kieu singapore Cà ri gà chuông bán tom kho gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ cua lot cach lam muc chien bo Hau món ngon Đà Nẵng dâu dầm cach lam spaghetti tom xôi khúc Việt Hương thạch từ kẹo dẻo cực am thuc ca thu sot ca chua chả cá basa cơm cháy món Âu dâu cu den canh ca chua thit bam Salad rau củ Che troi nước Thit vien năm goi bao tu ngon Bắt Thu GOI CUON Quá c bánh trứng sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa lam dot bi xao bo chay dọn sà Štrưng bạn cà ch lam mam tep Đuôi cơm cháy làm bánh chuối đu đu hầm móng giò bột nếp gà sốt bơ chanh Thiên Trúc bánh trái cây kem cacao Thịt ba chỉ hun khói lam thit bo xao la lot dừa hấp nấm sườn lợn hấp đỗ đen canh chua ngon Cach Nau Hu Tieu Nam Vang bánh sữa chua hương dâu bát Ẩm thực lòng trắng trứng Nấu ăn cha bong ngon hạt trân châu long nhãn món ăn cuốn mát lạnh Nuoc Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng cach nau mon ca ri ga ngon salad bap Bánh Mặn hạt điều xào gà banh gan nương bắp xào ruốc nấu cải chíp với tôm trứng Cún Khang Chả cá rim mặn ngọt Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ nom mang chua nước dừa giảm cân ăn kiêng đẹp da ngư làm yaourt xoài ngâm mắm ớt các món ăn ngon