Thăn lợn chiên xù giòn giòn, ăn kèm với xốt chanh tươi chua ngọt rất thơm ngon và không bị ngán. Thăn lợn chiên xù xốt chanh tươi

Nguyên liệu gồm có:

300 gram thịt thăn lợn

Bột chiên (hoặc bột mỳ)

Bột chiên xù

Trứng 1 quả

dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu

 

Cách chế biến:

Thăn lợn cắt thành nhiều miếng to bản dày 1cm. bỏ thịt vào 1 túi nilon sạch, dùng dần thịt hoặc sống dao dần cho mỏng ra.

Cho thịt đã dần vào 1 cái bát, ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu, trộn thật đều lên cho thấm.

Đập trứng ra bát đánh tan. 

Bột mỳ và bột chiên xù cho ra hai bát riêng. 

Tẩm thịt vào bát bột mỳ rồi nhúng vào bát trứng và sau cùng tẩm vào bột chiên xù.

nấu nóng dầu chiên rồi bỏ thịt vào rán.

Để lửa trung bình rán vàng 2 mặt

Gắp thịt ra đĩa.  

chuẩn bị sẵn phần xốt:

 Nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh

1 muỗng cà phê đường

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

Chút xíu bột

Hòa muối, đường với nước cốt chanh và ⅓ (một phần ba) chén nước. Cho lên bếp đun tan hết, hòa khoảng 10 gram bột ngô với nước, đổ từ từ vào, vừa đổ bột vừa nguấy đến khi xốt sánh lại.   Để xốt nguội bớt rồi tưới lên đĩa thịt.     Mong các bạn ngon miệng!       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)