Thực đơn gồm 4 món

1. Cari vịt quay
   Cari vịt quay có màu sắc hấp dẫn, thơm mùi sả, cà ri, lá chanh, lá quế, vị cay cay – béo béo của nước cốt dừa đặc trưng sẽ khiến bạn ứa nước miếng khi nhìn cho coi (bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
   Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
   – Lườn vịt quay (Còn da): 500 gam
   – Khoai tây: 1 củ, cà rốt: 1 củ, ớt chuông xanh: 1 quả
   – Dừa nạo: 250 gam
   – Lá chanh, húng quế, ớt sừng, hành tỏi băm, sả băm, gừng băm, nghệ băm
   – Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột cari
   Cách chế biến
   – Lườn vịt quay bạn để nguyên miếng, ướp với một chút gia vị cho vừa ăn.
   – nấu nóng dầu, cho vịt vào chiên đến khi da vàng – giòn, vớt ra để ráo dầu rồi thái miếng dày 1 cm.
   – Nước dão dừa nấu sôi rồi cho khoai tây, cà rốt vào nấu chín. Sau đó, cho thịt vịt vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho ớt tươi, lá chanh, lá húng quế vào đảo đều là xong món cari vịt quay hấp dẫn rồi.
   
2. Gỏi vịt rau muống
   Vị thơm ngon của vịt, vị giòn của rau muống, hành tây cộng thêm vị bùi bùi của lạc, vị cay cay chua chua của ớt, chanh tạo nên sự hấp dẫn khó chối từ lắm đấy :D (bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
   Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
   – 400 gam thịt vịt đã rút xương
   – Rau muống chẻ sợi: 100 gam
   – 1 củ cả rốt bào sợi, 1 củ hành tây thái lát mỏng.
   – Lạc rang, hành phi, 2 muỗng canh nước cốt chanh
   – Rau răm, mùi, rau thơm, rau kinh giới cắt nhỏ
   – Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, tiêu, ớt, gừng, bột canh
   Cách chế biến
   – Thịt vịt luộc chín, thái miếng vừa ăn.
   – Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột canh.
   – Cho rau muống, thịt vịt và hành tây, cà rốt, rau thơm vào một tô lớn rồi cho hỗn hợp nước pha trộn trên rồi trộn thật đều lên cho mọi thứ hòa quyện vào nhau. Chỉ cần đợi 5-10 bạn đã có thể thưởng thức thành quả rồi.
   
3. Vịt hầm bí xanh
   Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
   Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
   – 500 gam thịt vịt
   – 300 gam bí xanh
   – ½ (một phần hai) của cà rốt, 10 gam nấm đông cô
   – Hành lá, rau mùi, gừng
   Cách chế biến
   – Thịt vịt rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
   – Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
   – Nấm đông cô ngâm nở mềm, rửa thật sạch, cắt bỏ chân.
   – Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
   – Phi thơm hành, cho vịt vào xào săn. Thịt vịt săn lại, bạn cho nấm đông cô, gừng vào xào chung rồi trút vào nồi 500 ml nước sôi.
   – Khi thịt vịt chín mềm thì cho tiếp bí xanh, cà rốt vào hầm cùng khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
   
4. Sữa chua nếp cẩm
   Sữa chua nếp cẩm sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả đình đấy bạn (bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
   Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
   – Gạo nếp cẩm: 200 gam
   – Đường hoa mai: 100 gam
   – Sữa chua: 6 hộp
   – Nước cốt dừa: 100 ml
   – Lá dứa (lá nếp): 3 lá
   Cách chế biến
   – Vo gạo thật sạch, nấu chín gạo cùng lá dứa.
   – Đến khi hỗn hợp gạo sánh đặc thì cho đường vào nấu cùng.
   – Múc nếp cẩm ra cốc, cho nước cốt dừa, sữa chua vào trộn thật đều. Cho thêm đá vào ăn kèm cho mát nhé :D
   

Mong gia đình bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)