(Afamily.vn) Kết hợp giữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối của bạn sẽ thơm ngon đặc biệt! Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối
Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 1

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 2

Nguyên vật liệu:

- 1 con ta khoảng 1,3 kilogram
- 200 gram gạo nếp
- Ngũ vị nhồi gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu mỗi thứ một ít
- Gia vị: gừng, hành, nước tương, rượu, đường, muối tinh (một chút), muối hạt (nhiều) và dầu chiên
- Giấy bạc (dùng để bọc thực phẩm khi nướng), lò nướng

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 3

Bước thứ nhất(1):

Làm sạch , xát muối, tráng nước rồi ngâm vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 4

Bước thứ hai(2):

Đun nước tương với rượu, đường và muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da , bên trong bụng bạn ướp gừng và hành đập dập với một chút muối tinh. Để chỗ thoáng gió cho da gà se lại.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 5

Bước thứ ba(3):

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt hoặc vị rau củ khác mà bạn thích), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều xắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 6

Bước thứ tư(4):

Trộn lẫn gạo và ngũ vị xắt nhỏ với nhau trong một bát lớn, trộn thêm chút muối tinh hoặc bột canh và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Thông thường bạn đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào bát với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị thấm vào gạo. Khi xôi chín thì bạn bắc ra để cho nguội.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 7

Bước thứ năm(5):

Vét sạch hành và gừng trong bụng ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì bạn dùng tăm gài kín thịt lại để hạn chế xôi và nước chảy ra.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 8

Bước thứ sáu(6):

Thoa đều dầu chiên khắp bề mặt da rồi bọc kín bằng giấy nhôm hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò. Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước rò rỉ ra muối và vị muối thấm mặn ngược trở lại ở bước sau.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 9

Bước thứ bảy(7):

Đổ một lớp dày muối hạt vào nồi, cho đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hạt bao quanh. Cho toàn bộ nồi và muối vào lò nướng, nướng 40 - 60 phút ở nhiệt độ 180°C. Khi tắt lò nướng hãy để nguội dần tự nhiên trong lò, nếu bạn vội gỡ giấy khi nóng có thể làm nát .

Những ngày lễ, Tết thường không thể thiếu món xôi . Hãy kết hợp cả cách nướng hiện đại và cách nướng truyền thống, kết hợp giữa món xôi thập cẩm và món nướng cùng nhau, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món xôi ngũ vị ngon ngọt và thịt săn thơm đậm đà!

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 10

Bạn sẽ thử món này ngay Tết này chứ? Hy vọng bạn thành công nhé!


Nếu chỉ nướng riêng cánh bạn hãy chọn cách nướng với mật ong thơm ngọt này nhé!Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 11


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính tết nguyên đán món ăn từ thịt gà món xôi món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết

sup hoanh thanh tra bong cuc qua tao meo chè gạo nếp nấu đậu rau dền bánh mì bơ tỏi mề gà xào bắp tom tron khoai tay che to yen lam mi tron ngon Bo nuong xa giờ Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh Khéo tay bo cuon nam kim cham gân bò cải nấu canh tôm nộm hoa chuối chả giò trái cây Ga quay âm thưc banh cuôn gà cuộn xúc xích nướng Chan gio cây thông Noel quất cach lam mut mit chan trung dung cach 6 kiểu pha trà sữa tuyệt vời ngày thux.php?q=lẠt">lẠt gà cuộn phô mai cach lam cu sen ga ac cach lam tom rim de xao xa ot che banh lot đùi gà áp chảo cach lam canh ga chien gion Vả thit xong khoi cách làm bánh gạo thit bo cuon cach lam cha bông thiệp Thịt rim man bánh sữa Gà kho cach lam sushi xuc xich nuong tom ngam nuoc mam pizza cu sen ngon Nguyên liệu khác đậu đũa nhồi thịt ĐÀO Cà Kho tuong thit heo kho gung nhà mam ruoc kho sa sườn cách làm thiệp thạch cà phê Sui sâm nấu rong biển cach lam kem com vịt vịt nấu chao chao hướng bơ dầm bánh xèo mặn ca hap Đauđỏ hấp">Bí đỏ hấp cach lam thit heo ap chao nem cuốn thịt rán canh rong biển Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc sô đa chanh yêu dưa chua Thơm mát hương vị nụ vối quê lưỡi heo xào chiên trứng với nghêu Món Chay 膼岷璵 Cà ri vit trứng rán tôm mực chuối dẻo bà nh hẠt trà n chà u long nhà n hoa quả dầm tròn bánh cuộn jambon khoai tây rán bơ chao ruoi do xanh Goi tron dieu may thịt bò cuộn tôm cach lam mam tep chè nếp khoai sọ ca hu hải sản kho gừng dính làm hộp đựng quà Đau sua dau xanh Cá kho TẠt đậu đỏ Mực xào dưa chua Bánh tráng lam bi tai nha mận ca sot ca chua cách làm nước ép cach lam ga sot cay dau hu hap xôi lá nếp bọc trứng cải salad dua leo rau câu rong biển mát cach nau thit ba chi món dạ dày hầm chia se mam co tet nướng bắp mỹ mứt cùi dưa Nấu nước sâm