(Afamily.vn) Kết hợp giữa nướng lò thông thường và cách nướng muối truyền thống, món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối của bạn sẽ thơm ngon đặc biệt! Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối
Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 1

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 2

Nguyên vật liệu:

- 1 con ta khoảng 1,3 kilogram
- 200 gram gạo nếp
- Ngũ vị nhồi gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu mỗi thứ một ít
- Gia vị: gừng, hành, nước tương, rượu, đường, muối tinh (một chút), muối hạt (nhiều) và dầu chiên
- Giấy bạc (dùng để bọc thực phẩm khi nướng), lò nướng

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 3

Bước thứ nhất(1):

Làm sạch , xát muối, tráng nước rồi ngâm vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 4

Bước thứ hai(2):

Đun nước tương với rượu, đường và muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da , bên trong bụng bạn ướp gừng và hành đập dập với một chút muối tinh. Để chỗ thoáng gió cho da gà se lại.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 5

Bước thứ ba(3):

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt hoặc vị rau củ khác mà bạn thích), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều xắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 6

Bước thứ tư(4):

Trộn lẫn gạo và ngũ vị xắt nhỏ với nhau trong một bát lớn, trộn thêm chút muối tinh hoặc bột canh và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Thông thường bạn đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào bát với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị thấm vào gạo. Khi xôi chín thì bạn bắc ra để cho nguội.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 7

Bước thứ năm(5):

Vét sạch hành và gừng trong bụng ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì bạn dùng tăm gài kín thịt lại để hạn chế xôi và nước chảy ra.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 8

Bước thứ sáu(6):

Thoa đều dầu chiên khắp bề mặt da rồi bọc kín bằng giấy nhôm hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò. Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước rò rỉ ra muối và vị muối thấm mặn ngược trở lại ở bước sau.

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 9

Bước thứ bảy(7):

Đổ một lớp dày muối hạt vào nồi, cho đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hạt bao quanh. Cho toàn bộ nồi và muối vào lò nướng, nướng 40 - 60 phút ở nhiệt độ 180°C. Khi tắt lò nướng hãy để nguội dần tự nhiên trong lò, nếu bạn vội gỡ giấy khi nóng có thể làm nát .

Những ngày lễ, Tết thường không thể thiếu món xôi . Hãy kết hợp cả cách nướng hiện đại và cách nướng truyền thống, kết hợp giữa món xôi thập cẩm và món nướng cùng nhau, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món xôi ngũ vị ngon ngọt và thịt săn thơm đậm đà!

Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 10

Bạn sẽ thử món này ngay Tết này chứ? Hy vọng bạn thành công nhé!


Nếu chỉ nướng riêng cánh bạn hãy chọn cách nướng với mật ong thơm ngọt này nhé!Tết đầm ấm với món xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối 11


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính tết nguyên đán món ăn từ thịt gà món xôi món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết

banh gato cuon Gan gà canh rau thom ngon 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn mứt cùi dưa phi hanh giò heo hầm bánh sandwich khế cá mè salad cà chua trái cây khoai mì dừa trộn mồng tơi nấu canh nghêu cá dìa nướng lá chuối cá dìa cach lam soda dau cách muối hành tím banh ngon cách làm cốm xào Chao luon món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị ca hoi chien mat ong chân gà chiên chim cut nuong miê trang sức phụ kiện cẠu huong dan cach lam banh trung hap nam thom ngon Súp cải bó xôi ngon ngọt Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản thịt nguội Cach lam banh duc nuoc ep dua luoi sua âm thưc ng cua chien gion súp đậu phộng ca com sua kho mon mien tay Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò nấm rim cánh gà canh rau tap tang ga sot teriyaki Món ngon hấp dẫn tại Incheon Hàn Quốc CÃƒÆ Kho com trộn cach lam trung ca chien mon banh nuong sườn chiên Và o canh nấm bún riêu nấu chay kẹo ngọt gỏi ngó sen lưỡi heo BỮA SÁNG hu tieu ca loc Quận cac mon nương đặc sản miền bắc canh ngao nấu doc mung Lam chẠsa lát dưa leo thịt gà gà xào me Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh đạt mứt dừa caphe GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Thịt bo thiết kế đậu hũ kho trứng cơm hộp xôi khúc trứng chiên ngải cứu Hạn Tép rang khế bánh gạo THIT X i mon ngon tu rau chum ngay cach nấu dé cà chim luoc trung đậu xào mực cÃƒÆ ri công thức canh sườn nấu sấu lúc mien xao tay cam SALAD TRON mojito bạc hà goi rau muon xíu mại trau Nuoc nha dam lẩu ốc bưu Mien tom quá khứ đậu phụ sốt trứng muối ngon cach lam oc mong chan cac mon an ngon chẽm bau com chieu đùi gà áp chảo ngon giò xào ca trung kho cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Cà c si rô đào ca that lat cuon cai be xanh hap Tôm càng mon mien Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách Nấu món cháo lươn cá bống sốt cay mặn Cach nau che Troi nuoc Lạ miệng với bí nhồi thịt hấp kem trà cach lam da day ham tieu xanh tuộc chien banh Gà chay bò ướp sốt xào cá ba sa nấu canh chua mon xoi la dua GA NAU MANG xôi gà xé xôi gà xé món Bắc Mực cách làm bánh mỳ chiên phồng cách làm bún chả giò kem tuyet xoai trái lê chất xơ ô xy hóa Rau mÃƒÆ bánh quy hình que diêm tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải nấm mèo xào trứng thi bo xao dau que thầy nuoc tuong chua ngot Nấu Phở