Loại tào phớ này không phải bằng thạch cao mà bằng lá galatine, ưu điểm của cách làm này là tào phớ bông xốp, không có cảm giác cứng như ngoài hàng đâu nhé!
Tào phớ không thạch cao

Nguyên liệu cần có:

  • 110 gram đậu tương
  • 1l nước
  • 3 lá galetine
  • Đường
  • Hoa nhài
Hướng dẫn cách làm:

Cách làm sữa đậu nành

  •  Đậu nành ngâm cho tróc vỏ. Nếu ngâm bằng nước thường thì từ 5-6 tiếng. Nếu muốn nhanh bạn ngâm nước ấm ( khoảng chừng hơn 1 giờ là được).
  •  Đãi sạch vỏ, rồi cho nước và đậu tương vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn .
  •  Lọc lấy nước đậu qua một miếng vải dầy. Nhớ lọc thật kỹ để sữa đậu không bị gợn.
  •  Bắc nồi nước đậu lên bếp nấu sôi . trong quá trình đun nhớ quấy đều và đun nhỏ lửa vì khi sôi sữa dễ bị trào ra bếp.
  •  Lúc sữa sôi vớt hết bọt nổi phía trên mặt sữa. Mục đích cũng là để sữa thật mượt, không bị cặn

Cách làm tào phớ:

  •  Trong lúc chờ sữa đậu sôi, bạn đem ngâm 3 lá Galetine vào trong một tô nước lạnh để lá mềm.
  •  Khi sữa đang nóng, múc 1 muỗng sữa và hòa tan 3 lá galatine.
  •  Đổ tô Galatin vào trong sữa đậu khi sữa còn đang ấm ấm, đem để tủ lạnh, khoảng chừng 2h là bạn có bát Tào phớ thơm ngon.
  •  Khi ăn hòa tan đường với nước ( độ ngọt tùy khẩu vị gia đình bạn ) , thêm mấy bông hoa nhài để tạo vị thơm.
  •  Hớt tào phớ thành từng lớp mỏng rồi thả vào tô nước đường. Vì làm bằng lá galatine nên tào phớ phải luôn để lạnh.

Tào phớ không thạch cao 1

  •  Bạn cũng có thể làm tào phớ bằng bột thạch Agar, trước khi bắc nồi sữa lên bếp đun, bạn hòa tan 25 gram bột thạch agar rồi cho lên bếp khuấy đều tay.
  •  Sữa sôi, bắc suống để nguội sẽ có 1 nồi tào phớ. Nhưng tào phớ sẽ cứng và dai hơn phương pháp trên là vì lúc này tào phớ có dạng thạch.Mong các bạn ngon miệng với món Tào phớ không thạch cao này nhé.
Tào phớ không thạch cao 2

Tào phớ không thạch cao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tau pho tau pho khong thach cao tau pho ngon tau pho nuoc dua

8 món ngon miền Tây được ưa thích ở chè buoi cach lam ga xot tieu canh cà chua nấu bạc hà Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu Nộm Cách nau che thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh kệ tủ bánh qui hình gấu trúc cach lam kem tri ho món ăn Pháp Cải cúc Trang Trí hấp dẫn sinh tố dứa và mồng tơi mon trung chien ngon nom sen ç¾i bánh xoài vừa cách làm kem que đậu xanh nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon bánh mì que xoắn ca tim kho cách làm mì căn cach lam lau trai cay canh rau ca thu sot lam mut vo cam dau mà mi chay mon ga quay sot nam socola ngoi nha canh cua đồng mồng tơi Kho ca lam mut quat món chay lạ miệng cơm tôm thịt bánh trứng gà lam muc nuong muoi ot thịt bò chiên cách nấu bánh canh ghẹ thịt heo nướng mật ong cach lam pho tron lặc lày cocktail trứng dau phu thom ngon nghỉ lễ gà xào sa tế khoai sọ kho thịt heo cá rán kẹo bạc hà dẻo thanh mát các món bún ngon sam bi dao ngon mut dua gion tan gối thịt rang cháy cạnh món chiên Hằng MT Khi soup củ cà rốt gÃƒÆ ram chanh bua com ngon banh ran ngot ngon nước hoa khô kìm cắt Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu cách làm canh dưa sẵn Lam banh lot nui chien gion ngon giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa Banh tet Củ cải khô Cách luộc thịt lợn ngon xào rau củ chay 3 cha gio lua banh nếp lá dứa bánh mì nho khô nướng oreo cheesecake khoai tây bọc phô mai làm bếp tôm sú xào nộm gân bò si ro cách làm Sữa đá bào dưa lưới xôi trứng gà trái sấu ngâm hạt cà phê kho nấm dinh dưỡng banh trung thu mochi mứt hạt sen sò điệp nướng công thức bánh trứng rau rừng kho quẹt cach nau canh ca ngon sườn rim mi xao nam kim cham bánh trung thu nhân đậu Bí ngô mon nuoc chanh dua hau chè khoai đậu xanh bổ MƯT DƯA kem chuối phủ công thức kem khoai lang Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả cherry bọc socola Bang Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền Bí quyết có món chả giò ngon bánh nếp nhân sầu riêng lam banh it Ruột heo xào thit kho dua Cach lam kho bo bo chien thom ngon thực phẩm cach lam tom chua du du Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh nước ép khế chín mi den han quoc ngon Nhà đẹp ấn tượng hơn với họa tiết