Súp gà nấm hương là món ăn rất bổ dưỡng giúp xua tan mệt mỏi, giúp cơ thể hồi phục rất nhanh, đặc biệt là người ốm. Món súp gà nấm hương sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hấp dẫn của gia đình bạn. Cách nấu món súp gà nấm hương cực kỳ giản đơn, mời các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây:
Nguyên liệu để nấu súp gà nấm hương cho 5 người ăn:
- Thịt lườn gà: 400gr
- 4 tai nấm hương
- Bắp ngô: 2 cái
- Trứng gà: 2 quả
- 2 muỗng canh bột năng
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi
- Hành khô: 2 củ
Cách nấu súp gà nấm hương cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để nấu súp gà nấm hương:
- Thịt lườn gà mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, cho thịt gà vào nồi rồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.
- Thịt sau khi đun chín, dùng tay xé thịt thành sợi.
- Nấm hương ngâm với nước sôi cho nở, sau đó nấm hương cắt bỏ chân, xắt nhỏ.
- Trứng gà đập vào bát lấy lòng trắng trứng đánh tan.
- Hòa hai thìa canh bột năng với ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.
- Bắp ngô rửa thật sạch, tách riêng lõi và hạt ngô, để hạt ngô ra bát.
- Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Các bước chế biến món súp gà nấm hương:
Bước thứ nhất(1): Bạn cho ngô vào trong nồi, đổ nước ngập mặt ngô rồi nấu sôi khoảng 10 phút cho ngô mềm là được.
Bước thứ hai(2): Cho dầu chiên vào nồi, khi dầu nóng cho hành vào phi thơm, đổ thịt gà và nấm hương vào xào tầm khoảng 5 phút.
Bước thứ ba(3): Đổ nồi nước ngô đã được nấu sôi ở Bước thứ nhất(1) vào đun tiếp lần nữa, cho 1 muỗng nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm vào nồi, nấu sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ tư(4): Sau đó, từ từ bạn đổ bát con bột năng vào nồi, dùng thìa nhỏ khuấy đều, bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng bạn cho bát con lòng trắng trứng vào nồi súp, dùng đũa khuấy đều, rồi tắt lửa, rắc ít hạt tiêu lên trên, khi ăn bạn múc ra bát nhỏ rắc ít rau mùi vào cho thơm và bắt đầu thưởng thức nhé!
Một số lưu ý khi nấu món súp gà nấm hương:
- Để món súp gà nấm hương thật ngon và hấp dẫn thì khâu mua thịt gà bạn nên chọn phần đùi gà hoặc lườn gà, bắp ngô nên chọn ngô non.
- Món súp gà nấm hương nên ăn ngay khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn để nguội nhé!
Thật giản đơn để bạn nấu được món súp gà nấm hương phải không nào? Vị ngọt đậm đà của nước dùng gà đã giúp món súp gà nấm hương thật ngon và hấp dẫn, sẽ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé nhỏ. Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp gà nấm hương nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
