Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt cú mèo.
Súp gan viên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đến 600 gram gan.
  • 100 gram thịt băm
  • 3 cái bánh mì
  • 1 quả trứng
  • 100ml sữa tươi
  • 1 củ hành
  • ½ (một phần hai) bó mùi tây (petersilie)
  • 2 muỗng muối
  • 1 muỗng tiêu
  • 1 muỗng nhục đậu khấu bột (muskat, nutmeg)
  • 1 muỗng majoran.
  • 1 muỗng bơ
  • 1 viên súp knorr
  • 1 bó hành lá (schnittlauch)
Hướng dẫn cách làm:
sup-gan-vien

Súp gan viên

  • Bánh mì xắt nhỏ, ngâm với sữa cho mềm.
  • Gan thái miếng, rồi xay hoặc băm thật nhỏ.
  • Hành tây xắt nhỏ. Làm nóng bơ rồi cho hành vào đảo đều.
  • Mùi tây (Petersilie) xắt nhỏ.
  • Trộn tất cả các thứ bao gồm: Gan (đã xay), thịt băm, bánh mì, trứng, mùi tây, hành (đã đảo với bơ) majoran, nhục đậu khấu và các thứ gia vị.
  • Các bạn có thể gia giảm sao cho gia vị vừa đủ.
  • Sau đó để cho bát hỗn hợp ấy nghỉ trong vòng 30 phút.
  • Hoà tan viên súp Knorr với lượng nước như hướng dẫn. Cần khoảng một lít nước dùng.
  • Đun nước cho sôi.
  • Hỗn hợp gan rất dính tay, hơi khó tạo phom nên mình dùng cái muỗng múc kem để múc. Rất tiện lợi. Múc một muỗng đầy trong tô rồi nhúng cả cái muỗng ấy vào nồi nước, lắc mấy cái cho nó rời ra. Tiếp tục làm cho đến hết.
  • Sau khi xong thì đun lửa vừa trong vòng 20 phút, cho đến khi các viên nổi lên bên trên mặt nước.
  • Khi ăn thì múc từng viên ra đĩa (bát), thêm một chút nước dùng, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt.

Mong bạn ngon miệng với Súp gan viên !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup gan vien sup gan vien sup gan vien ngon

ª Bá Há Lương Chú Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng cá hồi món nướng rau củ món Tây ca chua hap trung 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái che trôi nuớc Bánh Ngọt gÃƒÆ om dam tao cà thu banh donut thom mam cà chả cá thát lát cach lam lassi canh thịt bò nấu củ cải sandwich ngộ nghĩnh cach lam lau dê làm nước rau má ba món ngon từ thịt bò được ưa thích cơm viên gà nấm banh crepe thom ngon salad rau trộn dầu giấm cach nau banh tom sườn sốt me chua ngọt ca kho to ngon ngủ ngon thực phẩm chien trung công thức bánh canh bột gạo nước cốt cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam cach lam mon trung hap cuon làm dưa món sinh to xoai món cà Chi礙n móng giò hầm cà thu rim mã³n ngon tra sua tran chau ngon khoai tu cách làm bánh đúc đậu phộng cach lam pate gan heo Bánh mì ngọt địa chỉ mua làm bánh trung thu giai nhiet chan gio xao lan Chọn mua bếp từ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả cach nau ca chep rau cần xào thịt bò ¹i bi do don thit hap banh cupcake chanh Canh bầu cach lam banh chung gac Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng cach lam mon ca nuong than Mẹo nấu ăn goi ca ngu măng muối ớt xứ lạng cá chép kho mắm thu cơm nắm thịt heo mien nau suon non gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua cach nau canh chua ngay ram cã³c cach ngam sau duong boa banh bao tra xanh Chuoi dau cach xao xuc xich chua ngot tôm xào mướp Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng thuà thit heo chien nuoc mam cach bổ mít Cari tôm vỏ chai vỏ cam làm mức lõi cá hấp hành cách làm bò nhúng dấm lam pha lau long bo Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật khac cà cam cocktail thơm ngon công thức cơm xào bí đỏ cha ech chien thom ngon mon xao canh cÃƒÆ lá hoa thà nh trái cây ủ hóa chất bánh kem sinh nhât rau câu đậu đỏ 3 tầng Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán plan trà xanh canh ghẹ chả cua sốt canh bi xanh nau tom Gà hầm thuốc Bắc cupcake vị bơ mứt khế nâu cari mứt sợi dừa ốc Mai Châu trộn salad dâu thịt bò xào giá đỗ canh bí nhồi thịt làm nước chanh hương quế làm ông già noel lòng non xào mon sup tom sup thit bo ngon Khế