Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt cú mèo.
Súp gan viên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram đến 600 gram gan.
  • 100 gram thịt băm
  • 3 cái bánh mì
  • 1 quả trứng
  • 100ml sữa tươi
  • 1 củ hành
  • ½ (một phần hai) bó mùi tây (petersilie)
  • 2 muỗng muối
  • 1 muỗng tiêu
  • 1 muỗng nhục đậu khấu bột (muskat, nutmeg)
  • 1 muỗng majoran.
  • 1 muỗng bơ
  • 1 viên súp knorr
  • 1 bó hành lá (schnittlauch)
Hướng dẫn cách làm:
sup-gan-vien

Súp gan viên

  • Bánh mì xắt nhỏ, ngâm với sữa cho mềm.
  • Gan thái miếng, rồi xay hoặc băm thật nhỏ.
  • Hành tây xắt nhỏ. Làm nóng bơ rồi cho hành vào đảo đều.
  • Mùi tây (Petersilie) xắt nhỏ.
  • Trộn tất cả các thứ bao gồm: Gan (đã xay), thịt băm, bánh mì, trứng, mùi tây, hành (đã đảo với bơ) majoran, nhục đậu khấu và các thứ gia vị.
  • Các bạn có thể gia giảm sao cho gia vị vừa đủ.
  • Sau đó để cho bát hỗn hợp ấy nghỉ trong vòng 30 phút.
  • Hoà tan viên súp Knorr với lượng nước như hướng dẫn. Cần khoảng một lít nước dùng.
  • Đun nước cho sôi.
  • Hỗn hợp gan rất dính tay, hơi khó tạo phom nên mình dùng cái muỗng múc kem để múc. Rất tiện lợi. Múc một muỗng đầy trong tô rồi nhúng cả cái muỗng ấy vào nồi nước, lắc mấy cái cho nó rời ra. Tiếp tục làm cho đến hết.
  • Sau khi xong thì đun lửa vừa trong vòng 20 phút, cho đến khi các viên nổi lên bên trên mặt nước.
  • Khi ăn thì múc từng viên ra đĩa (bát), thêm một chút nước dùng, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên. Súp gan viên thơm đủ mùi mà lại không hề béo như các món Đức khác. Vào mùa đông, ăn với bánh Brezel thì ngon tuyệt.

Mong bạn ngon miệng với Súp gan viên !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup gan vien sup gan vien sup gan vien ngon

ga cuon la que ap chao cha oc hap rau mà Bùn bo huê thịt gà chiên tỏi xì dầu lam chim ngoi hat sen chuoi tron duong ngon bún gạo thit bo xao khoai tay da heo chien gion sườn nướng sốt trái cây Cach nau pho ga cá cá hồi rong biển mì mì soba gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi Ngô nướng mỡ hành Mang tay ca thu mứt mít cach lam tuong dau Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng Ấm 4 cách hấp cơm nguội ngon như cơm nóng cơm chiên khô nem rán Nấu ăn ngon chè khoai sọ bột báng bánh gato váy ngắn soup thịt gà bắp non dễ làm Thit kho khoai lang chiên nước chấm ngon cach lam detox tu nuoc trai cay lẠu mẠm cà tra bánh waffle CA hap cach lam xoi ngam nuoc dua voi khoai lang mon ga xe phớ bò cách làm bún sườn chua móc canh mướp khía nấu tôm Nêm miến xào cà ri tôm thịt lợn xào sơ mít bì cuốn Phủ làm bánh mỳ xúc xích banh khoai lang deo vàng đùi gà nướng kem gừng cay nuoc mam chã bánh mứt trái táo nóng Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu cach lam bong bi xao bo ngon mùi hương nước chanh cÃƒÆ ri tương hàn quốc che bien ga ta cupcake cà chua làm ché trôi nước mon ga kho dua sup tao le nau tom cá thu quán Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột sau rieng ca ri tom cang ngon tự làm nem chua rán món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối goi muc đậu phụ non sốt thịt bò bánh ú lá tre mì ý sốt hải sản chè bí đỏ đỗ đen hå å bo nuong M羅a Thu Cách làm Nộm tai heo giòn ngon cua chien gion nui thập cẩm nướng cach lam bi do boc tom làm đồ giống sao mocktail nhiều vitamin bánh khoai bò nhúng mẽ Cháo mè đen thịt ba chỉ Đủ can tay Nâu ăn bánh quy mật ong Ga xao chua ngot MON CANH Thạch dừa Hương vị ngọt ngào của bánh su kem sai lầm khi ăn hải sản canh cá kiểu thái canh mướp món ngon sau tết Mo ngam cach lam muoi tom món làm nhanh lươi ăn gì món chả cá dÃƒÆ muc nhoi thit hap cach lam banh duc bánh phu thê kem dâu tây thơm ngon đậu hũ chiên trứng bap non xao muc ngon cu sen sot sua chua