Màu xanh bắt mắt, nước súp có vị ngọt ngào pha chút béo ngậy từ whipping cream cùng những miếng thịt gà mềm, thơm rất ấm bụng và dễ thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí ngòi 200 Gr

• Thịt gà phi lê 100 Gr

• Hành tây 10 Gr

• Cà rốt 20 Gr

• Whipping cream 10 ml

• Bơ fair 10 Gr

• ngò rí một ít

• Hành lá một ít

• Muối một ít

• Tiêu xay một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà rửa thật sạch, cắt cục vuông bằng ngón tay, ướp với chút muối, tiêu sau đó đem nướng chín vàng. Bí ngòi rửa thật sạch, thái lát nhỏ rồi cho vào nước sôi luộc sơ. Vớt bí ngòi ra, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lược lại qua rây cho mịn.

2

nấu nóng chảo với bơ và cho hành tây băm nhuyễn vào thơm. Sau đó cho bí ngòi đã lược vào, đun với lửa vừa, không để sôi, nêm vào chút xíu muối, tiêu, đường. Cuối củng cho whipping cream vào khuấy đều.

3

Cho súp ra chén nhỏ boặc dĩa sâu lòng rồi cho thịt gà nướng lên và rắc hành lá, ngò bí xắt nhuyễn lên. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)