Sườn xào chua ngọt là món ăn được khá nhiều các bà nội trợ ưa chuộng vì vị chua ngọt của miếng sườn rất đưa cơm cho cả nhà. Vậy các bạn đã biết làm món sườn xào chua ngọt đúng cách chưa? Hãy tham khảo và bổ sung theo công thức mình chia sẻ sau đây để có món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu nhé.
Sườn xào chua ngọt quá ngon cực hấp dẫn

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt:

– Sườn non 500gr

– Hành khô 1 củ, tỏi 4-5 tép

– Cà chua 1 quả

– Ớt 1 quả

– Giấm 4-5 muỗm canh

– Bột đao 2 muỗng cà phê

– Gia vị: đường, muối, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sườn mua về bạn rửa thật sạch chặt khúc vừa ăn khoảng 3cm nhé. Đổ nước vào nồi nấu sôi và luộc sườn trong khoảng 1 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch thái miếng nhỏ. Ớt rửa sach băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3):  Tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành băm nhuyễn, giấm, ớt băm thật nhỏ, 3-4 muỗm canh đường. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị các bạn nhé.

Bước thứ tư(4): Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu chiên vào nồi chờ dầu nóng bạn cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm, trút cà chua vào rồi dằm nhuyễn. Khi sườn đã thấm gia vị bạn trút sườn vào thêm một chút nước rồi om trên lửa nhỏ. Om đến khi nước sườn bắt đầu chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn hòa bột đao cùng với chút nước đổ vào sườn để nước sườn được sánh và món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa

Mỗi miền lại có một cách chế biến món sườn xào chua ngọt khác nhau. Với vị mặn ngọt vừa phải kết hợp với vị cay cay của ớt tạo nên món sườn xào chua ngọt đặc trưng của miền Bắc.  Món sườn xào chua ngọt đạt yêu cầu khi sườn chín mềm nhưng không nát, nước sốt sánh vàng cánh gián, thơm mùi của đường và giấm, gia vị hài hòa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh minh nhan pho mai trÒ ớt bánh canh thit heo giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống má ¹ trò mon an viet nam pate Mụn tr món chả giò ngon sushi cơm cá hồi tép bưởi làm mứt tép khô xào giòn tỏi lam mẻ mực rim đường me thịt bò trộn gỏi com ngon tr i top mo côn làm bánh khoai tây chiên ngon miền bắc ức gà chiên dừa kem dâu tây hình ông già noel Quà bù chè hạt sen bÃƒÆ nh sẠhen nui thịt heo cach nâu bo kho tra mỡ máu tran tự may áo dừa nước phú nhuận trau rau xào giảm cân long do trung ngam nuoc tuong tre Sữa đá bào dưa xanh treo mì sốt lẩu kim chi hàn quốc truc cách bóc và chiên bánh chưng cơm chiên cà chua Kho ca nuc dạ dày xào dứa kho cà uop banh kem socola bánh nậm chiên chim suon Xúc xích v Ăn uống miến trộn mực cua chien gion chả cá ngần v y kem hoa quả phố hàng mành tom sot dau trung thạch từ kẹo dẻo sợi mì udon tươi củ kiệu muối chua banh doraemon canh bí tôm tươi trứng rán nấm mỡ sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi Com chiên banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon