Sườn xào chua ngọt là món ăn được khá nhiều các bà nội trợ ưa chuộng vì vị chua ngọt của miếng sườn rất đưa cơm cho cả nhà. Vậy các bạn đã biết làm món sườn xào chua ngọt đúng cách chưa? Hãy tham khảo và bổ sung theo công thức mình chia sẻ sau đây để có món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu nhé.
Sườn xào chua ngọt quá ngon cực hấp dẫn

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt:

– Sườn non 500gr

– Hành khô 1 củ, tỏi 4-5 tép

– Cà chua 1 quả

– Ớt 1 quả

– Giấm 4-5 muỗm canh

– Bột đao 2 muỗng cà phê

– Gia vị: đường, muối, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách chế biến món sườn xào chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Sườn mua về bạn rửa thật sạch chặt khúc vừa ăn khoảng 3cm nhé. Đổ nước vào nồi nấu sôi và luộc sườn trong khoảng 1 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch thái miếng nhỏ. Ớt rửa sach băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3):  Tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành băm nhuyễn, giấm, ớt băm thật nhỏ, 3-4 muỗm canh đường. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị các bạn nhé.

Bước thứ tư(4): Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu chiên vào nồi chờ dầu nóng bạn cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm, trút cà chua vào rồi dằm nhuyễn. Khi sườn đã thấm gia vị bạn trút sườn vào thêm một chút nước rồi om trên lửa nhỏ. Om đến khi nước sườn bắt đầu chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn hòa bột đao cùng với chút nước đổ vào sườn để nước sườn được sánh và món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa

Mỗi miền lại có một cách chế biến món sườn xào chua ngọt khác nhau. Với vị mặn ngọt vừa phải kết hợp với vị cay cay của ớt tạo nên món sườn xào chua ngọt đặc trưng của miền Bắc.  Món sườn xào chua ngọt đạt yêu cầu khi sườn chín mềm nhưng không nát, nước sốt sánh vàng cánh gián, thơm mùi của đường và giấm, gia vị hài hòa. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh nhân táo canh xương hầm đu đủ khai đậu phụ kho thịt bò Đậu phụ kho ga Nướng muc don thit sa te ngan vịt banh nep kim chi banh da ca ro ca sot phai màu trứng kho 2013 mắm ruốc xào thịt heo Làm Bánh Bún thang nét tinh tế của ẩm thực Hà bánh giầu đậu bi quyet nau bun thang Bún hến bình dị xứ Huế gà om bí đỏ nui sốt thịt băm Luoc cÃƒÆ kho ngon banh tao ran gion che chuoi cách làm chè bơ canh rong biển nấu ngao cách làm sữa chua dẻo kim chi mon ngot trứng cuốn hàn quốc tai heo ngam chua sinh tố dứa thập buoi món ăn kiểu Hàn Cánh gà chiên cay ngon cam sốt sườn non Chúng ốc xào nấu thịt thit bo xao sa te làm bánh bao dừa Dua sẠn cơm chiên trứng gà thuc pham Cach nấu bún bo huế bánh paparoti Món ăn tiệc РЃo canh sa kê nấu sườn ca loc chien gion thuc uong canh thịt bò cánh gà sốt dầu hào ngon bánh tart trứng Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế món ngon dễ làm Nấm lau uyen uong thom bắp cải che bo rau củ muối cách làm mochi khoai lang goi thit bo hanh tay Dạy nâu ăn ngon Thịt Vien gạo chien khoai lang bo mon bong cai ngon bánh nếp nhân xoài cẠi miến xào Miến xào nấm và măng tây Thương nhớ nem Phùng mã³n ngon canh ngheu rau ram Hao cơm với thịt kho dưa cải bong cai xao tom ngon Bluestone cach lam banh tao Vịt kho sả cach lam nha dam làm mì tươi tại nhà mon ngon voi thit ga Là à sáo bữa cơm ngon cà bong lau Mì ga thác nước Món mặn thit kho trung ruou thuoc sườn kho trứng Là giang Món cuối tuần đậu xào thịt nạc ca bong hap com tay cam tom vien mon Han Quoc ngon hũ tị công thức cách nấu nữa bắp công dụng và cách làm chanh muối xôi thịt Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi Ăn kèm Xテエi mắm nêm spaghetti sườn non táo đỏ Trâm Phạm gối tựa cách làm chao trung Cá măng nấu lá giang Quà cÃƒÆ kho cay pudding cá đục canh xoài tran