Sườn xào chua ngọt là món ăn gần gũi đối với mọi người, hầu như ai cũng phải ăn món này một lần. Có nhiều cách để làm sườn xào chua ngọt, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sườn xào chua ngọt cà chua đầy hấp dẫn mang đến một cảm nhận tuyệt vời cho người ăn.

Nguyên liệu

Sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu quá ngon đối với mọi nhà. Ai đã từng thưởng thức sườn xào chua ngọt sẽ không thể nào quên vị chua ngọt đặc trưng của món ăn này. Hôm nay để đổi gió cho bữa ăn gia đình của bạn chúng tôi sẽ giới thiệu với mọi người cách làm sườn xào chua ngọt cà chua đầy hấp dẫn, ăn miếng nào hết miếng đấy. Hãy thử làm cùng chúng tôi nhé!

Để làm sườn xào chua ngọt cà chua ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 2 dẻ sườn non

- Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn

- 1 củ hành khô, hành lá

- Mắm, muối, đường, tiêu

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch sườn non, thái miếng vừa ăn.

  

• 2

  Tiếp đến, bạn rửa thật sạch cà chua, có thể ngâm với nước muối loãng để khử trùng, sau đó thái lát hình múi cau. Hành lá rửa thật sạch, thái khúc, hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

  

• 3

  Tiếp đến, bạn ướp sườn với hành khô băm thật nhỏ, một thìa café mắm, một chút muối, 1 thìa canh đường và chút tiêu. Thời gian ướp khoảng 1-2 tiếng nhưng theo kinh nghiệm của các đầu bếp, nếu bạn ướp sườn với gia vị, rồi để vào túi zip lock trong tủ lạnh, để qua đến hôm sau làm thì sườn rất thấm gia vị luôn nhé.

  Sau đó, cả nhà bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên (không cần cho nhiều đâu nhé). Để cho chảo thật nóng rồi cho sườn vào rán ở nhiệt độ to vừa. Mục đích của bước này là rán cho lớp ngoài của miếng sườn xém, có màu nâu đậm và làm cho thịt sườn thơm trước khi sốt. 

  

• 4

  Sau đó, bạn bạn có thể tận dụng mỡ rán sườn lúc nãy đổ vào một cái nồi rồi cho chút hành khô băm phi thơm lên. Sau đó cho cà chua thái bỏ miếng cau vào xào với một chút mắm, tiêu. Đậy vung khoảng 30 giây – 1 phút để cho cà chua chín rồi dùng thìa hoặc muôi gỗ dằm cà chua nát ra rồi đổ sườn rán cháy cạnh vào đun lửa liu riu khoảng 20 phút. 

  

  Để vị chua tự nhiên nên chỉ cho cà chua, không cho thêm dấm hay gia vị gì làm chua khác. Bạn có thể nêm nếm lại có thể cho thêm chút đường nữa để tạo độ ngọt. Vị nếm làm sao thấy chua chua ngọt ngọt là được. Cà chua đun một lúc là sẽ sền sệt lại là được. Cuối cùng bạn tắt lửa, rắc hành tươi thái nhỏ lên là xong đấy.

Thành phẩm

Món sườn xào chua ngọt cà chua mang đến cho người ăn một cảm nhận mới mẻ và đầy hấp dẫn. Vị chua ngọt đặc trưng của món sườn xào không chỉ làm cho người ăn thấy mê mẩn mà có thể ăn được nhiều cơm hơn nữa đấy. 

Sườn xào chua ngọt cà chua với hương vị thơm ngon đậm đà cùng nước sốt cà chua cực kỳ hấm dẫn luôn luôn là một món ăn khoái khẩu không chê vào đâu được của mỗi gia đình người Việt. Bạn có thể ăn kèm sườn xào chua ngọt cà chua với rau sống sẽ rất hợp. Nước sốt sườn chua ngọt chan với cơm nóng thì ngon thôi rồi nhé!

Xem ngay các món sườn xào chua ngọt đầy hấp dẫn và ngon miệng dưới đây:

>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam

>>> Sườn xào chua ngọt kiểu mới

Suon xao chua ngot ca chua thật ngon và đầy hấp dẫn

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt cà chua.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)