Có sự kết hợp của thịt heo sườn và nhiều loại rau củ khác nhau, món sườn xào chua ngọt không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, mà còn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng: hương vị thơm ngon, đậm đà, khó quên.  
Sườn xào chua ngọt

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non: 400g
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả
  • Bột năng, ngò rí, ớt
  • Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu chiên, tương cà
  • Lòng trắng trứng
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm.

– Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút. Sau đó trộn với lòng trắng trứng, áo mỏng qua 1 lớp bột năng.

– Pha nước xốt: 1/2M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1/2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½ (một phần hai) chén nước, 1M tương cà.

2. Cách thực hiện:

– Xào sơ hành, ớt, trút ra dĩa.

– nấu nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt  xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

3. CÁCH DÙNG:

Múc sườn ra dĩa, rắc tiêu, bày ngò rí, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Áo bột năng bên ngoài sau khi ướp gia vị sẽ giúp gia vị thấm vào thịt, giữ lại nước ngọt bên trong thịt, thịt sau khi xào không bị khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt Canh kim chi bò om cha dau xanh masterchef Cang cua boc tom làm bánh mì nêm gia vị kim chi cải bánh mít salad dưa hấu canh rong biển nấu củ cải cach lam snack bi ngoi banh crepes trai cay êm nam kim cham hap ngon bún mắm nem thit nuong sate bánh Tart heo xào tiêu sữa chocolate quế thịt ba chỉ kho củ cải hăn heo nấm rừng lá quế sup vit cay ngon lau chao món ăn Nghệ thuật Ẩm thực món ăn đon giản lam banh cupcake Thịt Heo quay cách luộc ốc bất cong thuc nau che thịt gà nấu rượu Bí Quyết cà mà chè khoai sọ ếch xào sa tế cay làm gà nướng sốt cho món mì ý soup nha đam thạch sữa đậu nành sốt gừng dưa chuột kẹp phô mai nộm dưa chuột sinh to chuoi la Hòa tan banh chiffon cam banh foccacia ngon ech xao la tia to hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C Sữa chua và tác dụng giảm béo thức uống giáng sinh lập gia đình tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên than heo cuon Cach nau che nep nuoc sot banh mi thit than nuong satay video dạy nấu ăn ngon kem thịt nguội vo buoi bánh dừa Kiến rau câu nho chả cá lã vọng chiên giòn nộm mực CA công thức chân gà hấp hành đế giày cố che do cach lam muoi sa ot nau oc dưa leo muối ngon tự làm bánh gạo chiên trứng chiên thịt băm Canh bi đao Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như thach ca phe ngon Các loại mắm độc đáo chỉ có ở Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn che hot vit Làm Mứt dừa gân bò hầm dưa cải chua cha ech món canh chua ga sao món ravioli thịt bò xào tép rang cách làm Nga Mùa Thu cá basa Triệu Việt Vương bánh cupcake cho noel mÃƒÆ lam thit cay thit nac nau canh cai thao canh cu sen ham Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô công thức làm mứt bí nau cari rượu với sữa Rực nuoc cham nem ngon gà luộc sốt mỡ hành cách làm bánh nhúng cháo hầm thịt cach lam caramel chuoi cach lam ga uop sa phà Štrung duc thit bo lo thịt viên bí ngô sốt cà hanh tay ho Chu cach lam mut dua don gian Sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu cá ướp sả nướng lá chuối hạt nêm gà Chocolate Truffle Cupcake Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ Soup mang cua cá tương cà