Với chị em nội trợ bận rộn, việc chuẩn bị sẵn một bữa ăn ngon cho gia đình mà không mất quá nhiều thời gian một điều tưởng chừng giản đơn đôi khi lại khiến các chị em khá đau đầu. Vậy nên làm như thế nào đây nhỉ? Một món ăn ngon hấp dẫn, kích thích vị giác mà không phải làm những món lặp đi lặp lại nhàm chán. Vậy thì hôm nay ATGD sẽ gửi đến các bạn một món ngon từ sườn đó chính là sườn sốt cà chua. Khác với món sườn sốt cà chua thông thường, món sườn sốt cà chua kiểu mới này sẽ đem đến cho bạn và gia đình nhiều bất ngờ thú vị đấy nhé. Và giờ chúng ta hãy cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm sườn sốt cà chua kiểu mới này nhé.
Nguyên liệu đế làm món sườn sốt cà chua kiểu mới:
-
Nguyên liệu chung:
500 gam sườn non
4 nhánh hành lá (bỏ riêng phần đầu hành, lá hành bạn xắt nhỏ)
2 lát gừng, 2 tép tỏi thái lát
1 nhúm muối
45 ml dầu chiên
Vừng trang trí -
Phần nước sốt:
30 ml nước sốt cà chua
15 ml xì dầu
15 ml rượu
7 gam tương ớt
15 gam tinh bột ngô
15 ml nước
Cách làm sườn sốt cà chua kiểu mới:
- Sườn mua về bạn đem rửa thật sạch và ngâm trong nước lạnh chừng 10 phút. Sau đó bắc 1 nồi nước lên bếp, đổ nước và nấu sôi, cho sườn vào chần sơ rồi rửa thật sạch lại. Bắc 1 nồi nước khác lên bếp, cho gừng và hành lá (đầu hành) cho sườn vào nấu sôi thêm 15 phút cho đến khi thịt sườn mềm rồi vớt sườn ra để ráo.
- Với nguyên liệu làm sốt bạn cho tất cả ra bát và hòa đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho 45 ml dầu chiên vào chảo và nấu nóng. Cho tỏi vào phi thơm rồi vớt phần tỏi ra ngoài, cho sườn vào đảo đều cho đến khi sườn có màu hơi nâu thì cho nước sốt (Bước thứ hai(2)) vào, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi phần nước sốt trong nồi sền sệt.
Cuối cùng là tắt lửa, bạn rắc vừng trắng rang và hành lá để món ăn thêm phần bắt mắt và dậy vị.
Với một vài thao tác khá nhanh gọn bạn đã có món sườn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình rồi. Thật hấp dẫn phải không! Còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy thêm món ngon này vào danh sách món ngon gia đình ngay nhé.
Ngoài ra, để bữa ăn thêm ngon và dễ ăn hơn, bạn đừng bỏ qua các món canh chua cho ngày Hè tại đây! ^^
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
