Cà chua thái múi cau, hành tây cắt mỏng.

Sườn non rửa thật sạch (có thể rửa bằng rượu trắng để khử mùi hôi). Chần sơ sườn qua nước nóng rồi ướp sườn với 1 củ hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng súp dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối trong 15 phút.

Phi thơm hành tím với dầu chiên, cho sườn vào đảo đều rồi thêm một bát nước. Khi nước sôi thì trút phần cà chua vào.

Tiếp tục cho phần đậu hộp vào nồi. nếm nêm gia vị cho vừa miệng và hầm 15 phút với lửa nhỏ. Trước khi tắt lửa thì cho phần hành tây vào.

Món sườn nấu đậu ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều quá ngon.