Sữa chua không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Mùa hè đến rồi cùng nhau làm sữa chua mát dịu ngay tại nhà nhé!
Cách làm sữa chua tại nhà thơm ngon mát dịu

Nguyên liệu làm sữa chua yaourt

Làm sữa chua nói thì nghe giản đơn, nhưng thực chất cần rất nhiều tâm huyết, bạn phải Lưu ý cẩn thận trong từng công đoạn mới có thể làm ra hương vị chua ngọt mát dịu của sữa chua.

Nguyên liệu gồm có:

Để làm sữa chua ngay tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị sẵn 4 nguyên liệu sau:

– 1 lon sữa đặc

– 1 lon sữa nước sôi nóng ( lấy lon sữa đặc để đong nước nóng)

– 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong)

– 1 – 2 hộp sữa chua không đường ( để làm men giúp sữa có vị chua sau khi hoàn thành).

Dụng cụ làm yaourt sữa chua

– Thố trộn, đồ khuấy

– Nồi

– Cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua

Cách bước thực hiện

Dùng một cái thố lớn, sau đó cho sữa đặc vào. Đong nước cho vào thố, có thể dùng nước ấm kết hợp dùng đồ khuấy đều tay cho sữa đặc tan hết ra.

Tiếp đến đổ sữa tươi vào thố, dùng khuấy tiếp tục khuấy để sữa tươi hòa cùng sữa đặc.

Cứ thế bạn khuấy thật đều tay rồi cho luôn sữa chua vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp này hòa lẫn vào nhau. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé! Nếu sữa chua khó tan thì bạn có thể lọc sữa chua qua rây hoặc hòa sữa chua với một chút sữa trước rồi mới hòa hết tất cả phần còn lại.

Sau khi hỗn hợp thấy được, bạn đun một ấm nước sôi để bắt đầu ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi có đế dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt lửa. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.

Cuối cùng múc sữa chua cho vào những hộp mà trước đó đã chuẩn bị sẵn sẵng.

Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước chỉ cần ngập ⅔ (hai phần ba) thành lọ là được.

Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ, sau đó cho vào tủ lạnh và dùng từ từ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm sữa chua tại nhà này nhé!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức váng sữa mực tươi xào cần tây nước gạo mong tay hap nom hoa chuoi tai heo ngon cho dem muối chân gà chay toi Lau nam bún thang đầu năm món Bắc meo vặt banh cupcake chanh day pizza ca hoi gỏi củ cải Ca com kho ca hoi tartar ngon cach lam nuoc cam vat sandwich ngon sup bap cai củ sen xào mặn bánh mì khoai tây nướng Dừa sáp đặc sản giải khát đồng Lòng lợn TrẠi loại thịt dui toi ga sot nam bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt chuoi dot ruou thom thịt gà kho luon nhoi thit heo mon dau hu sot ngon cách làm da ua macaron dua cánh gà sốt nấm tự làm bánh rán côt let quán bún chả ngon thịt viên đậu hũ canh bí ngô đậu hủ nhân tôm cach lam pizza com chay Bày củ sen nấu giò heo kem quẠchà bo bo an sang voi sandwich âmthực bánh trôi truyền thống nấm hương nhồi thịt heo Chụp lam banh bao khoai lang nướng bánh cupcake nho Sự món ngon với cà chua bánh mì nhân chà bông cách làm bánh hoa quả hướng dẫn làm chả lụa Miến trộn thịt gà viên tơm cach tao hinh banh bao làm bánh táo kiểu pháp gà xào húng quế bắp ngô xào trứng muối nau An ngon bo cau tan sen nam ngon crepe cuộn đào chân gà hấp oc hap thom ngon canh bạch tuộc nấu chua rán trứng với bói ngòi Bánh chuoi hấp bảo quản thực phẩm sau tết lam banh chocolate hanh nhan thịt heo bản lớn nướng bánh phở cuốn sốt thịt trững khoai chiên ngào đường lam mon ca cuon miến trộn kiểu hàn quốc cach banh pia sau rieng cach lam thit bo la lot trái sung nhồi phô mai trứng hấp nấm Rau củ xào kiểu tay cầm sinh tố cà chè cùi bưởi đậu xanh cach lam thit nau dong cach nau canh ngao chua don gian cách làm salad cà chua cà tim xao cach lam o mai cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái xào chao với rau muống khoai lang chien chè nha đam bột matcha cach lam nui xao bo bam Che ngot cach nau canh he dau hu mon an nhat lam thit xao cu cai man Các món goi cach lam Oatmeal cookie cánh gà kho caramen thập cẩm cách làm khoai tây xào Nau chao Am thuc ha noi cach nau chao chim ngoi sup kimchi PHÁI MẠNH Cuba bun ca cuon thit lam dau hu chien xu cach lam khoai lang nuong tieu Nui chien gion tu lam kem dau Học hỏi thực đơn cong thuc nau an răng pho mát táo rượu vang trà xanh trau Chẳng cach lam lau