.. . nhanh (~30 phút cho 1 chảo nui to) 1. Đun nước, nấu nui tùy theo hướng dẫn nhưng giảm bớt thời gian 1 phút (nui còn hơi cứng, chưa mềm nhũn). Vớt nui ra cho ráo nước, rồi trần qua nước lạnh. 2. Phần nước đun nui dư ra có thể dùng làm nở nấm mèo khô. Thả nấm mèo khô vào đợi khoảng 5' thì nấm nở to. 3. bóc vỏ hành tỏi,
spaghetti hương vị VN






Nguyên liệu
Cà chua
Nấm mèo (black fungus) dạng sấy khô hoặc tươi
Nấm rơm (nếu có) (chỗ sweet ở bán cái này mắc lắm, nên sweet hông có mua, ở VN thì rẻ ngon)
Thịt heo hoặc bò bằm. Nếu có nấm rơm nhiều thì cắt giảm thịt xuống. Ăn nấm bổ hơn thịt, và vẫn ngọt như vậy.
Muối tiêu mắm hạt nêm, tương ớt, sốt mayo, hành tím, tỏi
Nui xoắn (như hình)
Cách làm... nhanh (~30 phút cho 1 chảo nui to)
1. Đun nước, nấu nui tùy theo hướng dẫn nhưng giảm bớt thời gian 1 phút (nui còn hơi cứng, chưa mềm nhũn). Vớt nui ra cho ráo nước, rồi trần qua nước lạnh.
2. Phần nước đun nui dư ra có thể dùng làm nở nấm mèo khô. Thả nấm mèo khô vào đợi khoảng 5' thì nấm nở to.
3. bóc vỏ hành tỏi, cho vào máy xay. cho vào chảo dầu để phi thơm, vặn lửa vừa.
4. cắt cà chua làm 4, rồi cho vào máy xay. chảo đang phi hành tỏi thì thả cà chua xay vào làm sốt luôn. cho tí muối vào sốt cà cho đậm đà.
5. Cà chua vừa xay xong, nấm mèo cũng sẽ nở đều rồi, cho vào máy xay luôn . Các bạn nhớ là cà chua hay nấm mèo thì đều không cần xay quá nát. Cà xay xong to cỡ hạt lựu thì sốt đỏ béo hơn cà sinh tố. nấm nát quá thì ăn giống cát
5b. Công đoạn làm nấm rơm hơi lâu: nấm rơm cần được ngâm nước muối cho bớt hôi, cắt rễ, chẻ đôi. Thích thì có thể cho vào máy xay ... để khỏi mắc công chẻ đôi nấm. sau đó cho vào sốt cà đang sốt luôn.
6. sốt cà chua vừa lên màu đỏ (cà chua xay có màu hồng, sốt với dầu sẽ chuyển sang đỏ mịn), thì cho thịt heo/bò vào nấu chung. nêm nếm lại sốt bằng mắm, đường, muối, hạt nêm.
7. thịt chín thì cho nui vào đun chung. cách làm của sweet là nấu chung với nhau chứ không phải xối sốt lên nui như tiệm làm. nấu tới khi nui mềm hoàn toàn thì tắt lửa.
Món ăn kèm thì có cần tàu, salad, cà chua. Hương vị ăn hao hao giống nui xào bò
Chúc cả nhà ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

thói quen chuôi công thức bánh mật món ăn phong hàn phong nhiệt dưa muối banh cupcake chocolate dua mon an viet đậu tương lam me damd-color: #5B680D" href="/index.php?q= công thức nấu ăn"> công thức nấu ăn sốt ăn pizza nấu cơm gà lẩu nấm bắc Nhà băng cháo gà nấu nhân sâm cach nau mon ga Cách làm Bún chả giò mien nam bento trái tim táo giá treo đồ trang sức Thit kho tieu Món Cháo mực trộn rau củ thịt heo xào sơ mít cải muối chua cÃƒÆ chien trứng hấp cạch canh nghêu nấu cải xào nghêu dau do bắp chiên giòn Các Món nướng sốt cà làm bánh khoai tây ca duoi Gà hầm thuốc Bắc canh rau dền nấu tôm Lò-color: #E568A1" href="/index.php?q=thịt thăn">thịt thăn cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím canh cá nấu rau củ thịt khô heo Thịt ếch cach nau chao chim bo cau nhung mon rim ngon dAy nAu lam me dam cach lam bun lam goi oc Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch tôm rang 8 mẹo nhà bếp giúp các chị em nấu ăn bữa trưa trà sữa trân châu boË thêu cach lam banh pho mai nữ giới trái cây thiếu niên ung thư trứng kho sườn non xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh thuỵ sĩ trái cây thập cẩm Nộm Indonesia cach lam mi tron gà rang hải Cún Khang Cơm rang dưa bò Sinh tố bơ thú nộm bắp chuối trứng chiên ăn sáng 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng giò thủ nước ngoài Lò canh ga chien mam toi goi ca THIT XIEN NUONG thập gỏi ngon Cach lam goi ngo sen chay cách làm món thịt kho củ cải ca tram bánh quy đậu phộng muc xao cay Nước Ngoài thit kho ngon bánh bao chay Vừa Canh gà xoi dau xanh chẠgò so tay nau an Món ăn lạ Măng canh ghẹ trung den Dự bánh mì chiên mặn bánh hấp bánh cookies mèo mon sot com nam Bò canh bí đao muối ăn Thit nướng cay xÃƒÆ Các món ăn ngon ở Đà Lạt mứt dừa cach lam com rang kẹo lạc đế mon an tu trung hao CARI