.. . nhanh (~30 phút cho 1 chảo nui to) 1. Đun nước, nấu nui tùy theo hướng dẫn nhưng giảm bớt thời gian 1 phút (nui còn hơi cứng, chưa mềm nhũn). Vớt nui ra cho ráo nước, rồi trần qua nước lạnh. 2. Phần nước đun nui dư ra có thể dùng làm nở nấm mèo khô. Thả nấm mèo khô vào đợi khoảng 5' thì nấm nở to. 3. bóc vỏ hành tỏi,
spaghetti hương vị VN






Nguyên liệu
Cà chua
Nấm mèo (black fungus) dạng sấy khô hoặc tươi
Nấm rơm (nếu có) (chỗ sweet ở bán cái này mắc lắm, nên sweet hông có mua, ở VN thì rẻ ngon)
Thịt heo hoặc bò bằm. Nếu có nấm rơm nhiều thì cắt giảm thịt xuống. Ăn nấm bổ hơn thịt, và vẫn ngọt như vậy.
Muối tiêu mắm hạt nêm, tương ớt, sốt mayo, hành tím, tỏi
Nui xoắn (như hình)
Cách làm... nhanh (~30 phút cho 1 chảo nui to)
1. Đun nước, nấu nui tùy theo hướng dẫn nhưng giảm bớt thời gian 1 phút (nui còn hơi cứng, chưa mềm nhũn). Vớt nui ra cho ráo nước, rồi trần qua nước lạnh.
2. Phần nước đun nui dư ra có thể dùng làm nở nấm mèo khô. Thả nấm mèo khô vào đợi khoảng 5' thì nấm nở to.
3. bóc vỏ hành tỏi, cho vào máy xay. cho vào chảo dầu để phi thơm, vặn lửa vừa.
4. cắt cà chua làm 4, rồi cho vào máy xay. chảo đang phi hành tỏi thì thả cà chua xay vào làm sốt luôn. cho tí muối vào sốt cà cho đậm đà.
5. Cà chua vừa xay xong, nấm mèo cũng sẽ nở đều rồi, cho vào máy xay luôn . Các bạn nhớ là cà chua hay nấm mèo thì đều không cần xay quá nát. Cà xay xong to cỡ hạt lựu thì sốt đỏ béo hơn cà sinh tố. nấm nát quá thì ăn giống cát
5b. Công đoạn làm nấm rơm hơi lâu: nấm rơm cần được ngâm nước muối cho bớt hôi, cắt rễ, chẻ đôi. Thích thì có thể cho vào máy xay ... để khỏi mắc công chẻ đôi nấm. sau đó cho vào sốt cà đang sốt luôn.
6. sốt cà chua vừa lên màu đỏ (cà chua xay có màu hồng, sốt với dầu sẽ chuyển sang đỏ mịn), thì cho thịt heo/bò vào nấu chung. nêm nếm lại sốt bằng mắm, đường, muối, hạt nêm.
7. thịt chín thì cho nui vào đun chung. cách làm của sweet là nấu chung với nhau chứ không phải xối sốt lên nui như tiệm làm. nấu tới khi nui mềm hoàn toàn thì tắt lửa.
Món ăn kèm thì có cần tàu, salad, cà chua. Hương vị ăn hao hao giống nui xào bò
Chúc cả nhà ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

video cach làm bánh chuốiịt tẩm bột chiên sốt chuaor: #844B86" href="/index.php?q=ca tim om">ca tim om Làm kem hoa quảấu canh cua với mướp tôm chiên bột lúng Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà kem sua dua bounty banh bao sua List Chả Su butter bánh phở cuốn vừng NAU VIT cang cua hap Để làm món nướng an toàn kem bo sua chua ngon Thịt Gà pizza Món kho Rau đắng bi do hai san Khoai Môn trứng hấp tôm nấm Lẩu tôm Mẹo nhỏ khi chọn nội tạng banh trung quoc bữa tối quán nộm ngon sinh tố sầu riêng bơ công thức bánh bột mì ấn độ Rau bí xào Làm quạ đen bằng bánh oreo cho tiệc ga quay ngon dây nấu ăn Chuoi nep nuong cach lam nem chua ngon Món Ngon Mỗi Ngày cach nau xoi san gà phô mai tôm kho tàu tết 2013 lam sinh to cam sua pho tron nh pate">bánh pate Món chè thú che banh lot nuoc cot dua lẩu măng bánh mì cay Hướng dẫn những điều cần biết khi bun thit heo quay thịt ba chỉ kho cải bánh chiên lá hẹ chan gio Dinh bánh pate sô Hủ Tiếu CA Vit lon xao me ngÃƒÆ cach lam thit kho quet hoanh thanh chien thom ngon Cách pha nước gừng sả sinh to Món Lẩu các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà cách làm bánh bò hấp Diên bánh phô mai cuộn kem chua Món Cháo Mon ngon Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền8024" href="/index.php?q=Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết">Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Cha da heo mọc bọc trứng thịt bò nướng ngói Hải Nam cà ri gà cac mon tai heo Nước ngâm hoa quả giải khát Góc Bếp ốc rang muối ớt sườn nướng sả thực phẩm bánh phô mai trà xanh công thức tôm chiên trứng muối ngô ngọt myrtille Măng chua cach lam com chien ca man mon nam hap tom trung ngon chả heo Mẹo chế biến các loại đậu hấp trứng nau canh chua ngon Che bi Mẹo gọt trái cây siêu nhanh banh waffeln dau tay Gà chien ruot non Hương vị ngọt ngào của bánh su kem bánh phồng tôm dac san Nha Trang Món ăn Việt công thức xôi gà nước dừa Lạ Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có muc xao cay canh bánh gạo trà xanh ca om nam Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon Nau xuong Ga kho xa khô thịt bò bap chien cà tím xào cá Món ăn Hàn Quốc cơm chiên cá Một ít Mít bã³c Mẹo tỉa hoa từ cải thìa chè vải hạt sen bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm Sườn ram cha ca la vong ngon tôm xiên que thăn heo nướng mật