Cách làm salad cực kỳ giản đơn, với màu sắc hấp dẫn và tươi mát salad nui được rất nhiều người ưa thích. Màu đỏ của cà chua bi, ớt đỏ nổi bật giữa sắc vàng mơ của nui, nhấn nhá chút xanh của rau giúp cho đĩa salad vô cùng sinh động.

Nguyên liệu

Cách làm salad nui không quá khó, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 100 gram nui xoắn

- 50 cà chua bi

- 1 trái bí ngòi

- ½ quả ớt chuông

- 1 vài lát đào hoặc trái cây đóng hộp (tùy ý)

- 100ml dầu ô liu

- Vài lá húng quế, rau mùi

- Nước cốt 1 quả chanh

- 30ml giấm

- 2 tép tỏi bằm

- Muối, tiêu.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm để có món salad nui thơm ngon là rửa thật sạch nui với nước, để ráo. Đun sôi nồi nước có bỏ chút xíu muối và 1 muỗng canh dầu chiên (cho nui khỏi bị dính khi luộc).  Chờ nước sôi thì thả nui vào luộc trong vòng 8 phút rồi vớt ra thả vào bát nước lọc. Bạn nhớ thả thêm vài viên đá để nui giữ được độ giòn ngon.

  

• 2

  Tiếp đến, bạn làm sạch cà chua bi, bỏ cuống, xắt đôi. Bí ngòi bổ đôi theo chiều dọc, xắt lát mỏng bán nguyệt. Ớt chuông thái chỉ. Đào thái hạt lựu. Riêng bí ngòi, bạn cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng trong 1 phút rồi lấy ra.

  

• 3

  Bạn cho bí ngòi, ớt chuông, đào, cà chua bi vào bát tô to, trộn thật đều.

  

• 4

  Sau đó, bạn đổ giấm, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi bằm, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối, rau húng quế và rau mùi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành hỗn hợp.

  

• 5

  Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vừa xay vào bát salad rồi cho nui vào trộn thật đều tất cả.

  

Thành phẩm

Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món salad nui rất thích hợp trong các bữa ăn nhẹ, bữa trưa hoặc dùng làm món ngon để đi dã ngoại. Salad nui có màu sắc tươi tắn rất bắt mắt. Màu đỏ của cà chua bi, ớt đỏ nổi bật giữa sắc vàng mơ của nui và đào lại nhấn nhá chút xanh của rau thơm vô cùng sinh động. Nui mềm được trộn lẫn với các loại rau củ tươi và vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng mà ngon. 

Bạn nên chọn những loại nui với nhiều màu sắc đa dạng hơn để món salad nui thêm phần hấp dẫn và bắt mắt nhé! Ngoài ra, bạn có thể chế biến các món ngon khác từ nui như: nui xào đút lò, nui ngũ sắc nấu tôm, nui xào thịt bò... để đổi vị cho cả nhà trong những bữa ăn ngày nắng.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món salad nui giản đơn này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)