Nguyên liệu gồm có:

- 3 củ khoai tây.

- Vài lá bạc hà hoặc mùi tây thái sợi.

- Muối, đường, dấm trắng hoặc nước cốt chanh.

- Ớt xào.

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây gọt bỏ vỏ. Ngâm vào nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2):

Khoai thái lát mỏng.

Bước thứ ba(3):

Sau đó thái chỉ và tiếp tục ngâm vào nước muối loãng. Vì ngâm nhiều lần nên bạn đừng pha nước muối quá mặn kẻo làm hỏng món salad nhé.

Bước thứ tư(4):

Bắc nồi lên bếp, nấu sôi nước thì cho khoai tây vào chần sơ rồi vớt ra, trút vào một bát nước lọc hoặc nước nấu sôi để nguội ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để ráo nước. Lúc này bạn có thể cho bát nước vào trong ngăn mát tủ lạnh. Như thế sau khi chế biến, khoai sẽ vẫn giữ được độ giòn và mát.

Bước thứ năm(5):

Cho khoai tây vào một bát tô lớn trộn thật đều với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng đường; 1 muỗng cà phê dấm trắng hoặc nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt chưng và ít lá bạc hà thái sợi vào (nếu không có lá bạc hà bạn có thể thay thế bằng mùi tây cũng được nhé!)

Bước thứ sáu(6):

Bạn có thể trộn thêm với một chút tiêu cho thơm, xóc đều rồi cho salad ra đĩa.