Món cơm mềm béo, kết hợp với gà áp chảo và nước sốt chua cay, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú khi chúng ta chế biến món ăn này mời cả nhà trong dịp XMAS sắp tới.
Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 200 Gr
  • Cà tím một ít
  • Đậu bắp 100 Gr
  • Gạo ngon 1 Chén
  • Bơ thực vật 30 Gr
  • Cần ta 100 Gr
  • Sữa tươi không đường 1 Bịch
  • Nấm đông cô 10 Cái
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành tím một ít
  • Tỏi một ít
  • Chanh một ít
  • Bột nghệ một ít
  • Ớt bột một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm đông cô : nếu là loại tươi chúng chỉ cần rửa lại cho sạch, nếu là loại khô thì ngâm qua đêm cho thật nở, xả lại với thật nhiều nước. Cắt lát mỏng.

2

Hành tây : 1 nửa cắt hạt lựu, 1 nửa cắt múi cam mỏng.Cần : phần thân cắt khúc, phần lá chúng ta thái nhuyễn.Cà tím và đậu bắp : bỏ đầu đuôi, cắt khúc vừa ăn.

3

Thịt gà: lóc xương, phần xương chặt khúc nhỏ, phần thịt chúng ta khứa vài đường trên da, ướp với một ít hạt nêm và một ít tiêu. Nếu có phần mỡ gà thì cũng giữ lại. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

4

nấu nóng 20 gram bơ trong chảo. Bơ tan chúng ta cho hành tây cắt hạt lựu và nấm xắt mỏng vào xào thơm. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

5

Khi đã bắt đầu lên mùi thơm chúng ta cho gạo vào xào cho gạo săn hột lại. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

6

Khi hột gạo đã săn, hơi đục lại và thấm đều bơ, chúng ta châm nước lả vào lố qua mặt gạo 1 chút. Cho thêm 100 ml sữa tươi không đường vào.Thêm vào gạo 1 muỗng và phê đầy bột nghệ + 1 ít hạt nêm quậy đều. Đậy nắp, nấu cho thật sôi.Khi cơm đã bắt đầu cạn nước, chúng ta cho mỡ gà lên mặt cơm. Hạ thật nhỏ lửa và đậy nắp cho cơm chín đều. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

7

Cơm khi đã nở chín đều, chúng ta gắp bỏ phần mỡ gà cho vào lúc nãy, rắc phần lá cần đã thái nhuyễn vào trộn thật đều, dậy nắp lại tiếp tục nấu cỡ 2 phút nữa là xong.. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

8

Phần thịt gà đã ướp chúng ta áp chảo cho vàng 2 mặt, mỗi mặt cỡ 1 phút rưỡi Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

9

Sau khi thịt gà vàng, xếp phần xương gà + cà tím + đậu bắp + hành tím bổ đôi + tỏi bổ đôi + phần thân cần, để miếng gà lên trên, đậy nắp và tiếp tục để lửa trung bình trong 15 phút. Nếu các bạn có lò nướng thì set lò 5 phút với 200 độ trước, phần rau củ làm tương tự, bọc giấy bạc cho vào lò thêm 15 phút ở mức 180 độ C. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

10

Xào thơm hành tây cắt múi cam với 1 ít bơ và bột nghệ. Khi hành tây đã thơm chúng ta châm phần sữa còn lại và phần nước gà tiết ra khi chúng ta đút lò rau củ. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

11

Nêm lại với một ít hạt nêm, tương ớt và tiệp tục nấu nhỏ lửa đến khi nước ốt hơi sệt lại. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

12

Khi nước sốt đã hơi sệt lại, chúng ta vắt vào 3 miếng chanh, quậy đều là hoàn tất. Thêm vào một chút ớt khô cho có vị cay cay. Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

13

Múc cơm ra đĩa, xếp các loại rau lên mặt, để miếng gà phía trên, chan đều nước sốt.Mong các bạn thành công! Risotto gà áp chảo và nước sốt chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

xào dứa sườn rim dua leo nhoi thit hap cach lam mi tuoi ngon cach lam thit bo tron cach lam suon ram man chien ca cải thiện cach lam bun ca trà táo cam w cach lam gio heo muoi ớt chuông Làm Mứt dừa bánh nếp khoai lang dẻo Mà canh mướp Mô hình lưỡi heo trộn lam banh chuoi Bún thái an com gà chiên mắm Độc đáo bánh flan dừa cô Mười làm đậu hủ mì Quảng pick me up Muốn trứng chiên đơn giản Bánh flan salad mỳ là mà cach nau chao dau hu vien xien nuong ngon thực khách lẩu ngải cứu me ga gia xao he tom Đậu phộng mi ª Trang trí nhà nuoc dua mong tay hap gà rán kfc thit bo xao ot rã đông cach nau canh ca diec CÃƒÆ Kho troi làm cây thông rau củ cach lam salad ca day Canh bầu kem cây trà xanh sữa gà rôti Dưa chuot cu hanh rau câu thơm gà rim giònhồi thịt rán">củ sen nhồi thịt rán nem hoa quẠgởi mứt vỏ cam chua ngọt cãi muối pasta khoai tây gà luộc gỏi Đui ga nuong huong dan lam dua mam miền tây sưởi lươn trộn với miến gừng thit bã² cách làm chè khéo tay may vá tôm sốt bơ đậu phụng đặc sản cá linh kho bứa cach lam salad cu den trang mieng kieu Nhat nấu chè thạch trà sữa thạch siro giò X么i chao oc lon Cách làm bánh xeo canh cua mùng tơi chim bồ câu tiềm gan khỏe xoi xoai thai lan tôm bọc mè quả chanh Ä Ãºng Thach Gang chiều bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua giao thông thuc uong trai cay ngon mon ga chien gion ngon lop hoc nau an cua bep gia dinh cach lam cha trung mốt Cha bong Món chiên giòn công thức cà muối xổi Mực giò xào cuon sushi ngon giã nhỏ ga nau rau cu cá hấp gừng món kem mới ga xien nuong xoai chua ngot Lợi ích của đậu bắp Kem túi ga xao hat de canh la lot nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt cong thuc lam banh hanh ga nuong sa ot tôm tươi rang lam banh loc giò cuốn lau duoi bo giản