Thịt vịt thơm, mềm chứ không dai hay có mùi.
Quán bún vịt phải chờ mới được ăn

Quán bún vịt không tên nằm cuối con hẻm số 281/26 Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình, TP HCM. Quán không có bảng hiệu và lịch bán cụ thể. Khách muốn ăn, khoảng 15h, cứ dong xe đến hẻm. Nếu thấy bảng "Bún vịt bán trong nhà" thì vào chờ. Nếu không thấy biển báo, khách đành ra về.

 

Người bán xếp hết những món bạn gọi lên cùng một đĩa. Người bán xếp hết những món bạn gọi lên cùng một đĩa.

 

Đúng 15h30, khi nhân viên xếp bàn ra, những khách đứng chờ sẽ ùa vào xí chỗ. Anh Chân, khách hàng đã ăn ở đây hơn 10 năm, cho biết: "90% khách lần đầu đến quán đều phải quay về không. Nguyên nhân là vịt ngon, giá rẻ nhưng quán nhỏ, ít chỗ ngồi, khách đông. Mỗi ngày quán chỉ bán khoảng 20 con".

Bù lại cho việc săn chỗ vất vả, bạn sẽ nhanh chóng được thưởng thức món vịt được nhiều người đánh giá ngon nhất nhì TP HCM.

 

 

Thịt vịt ở đây là những con vừa, ít mỡ, lớp da mỏng, chế biến khéo nên thịt thơm, mềm chứ không có mùi hay dai thường thấy. Đi kèm đĩa gỏi vịt là mắm gừng có vị chua, cay nhẹ.

Nếu thích ăn lòng hay huyết, bạn có thể gọi thêm. Lòng vịt được xử lý kỹ, chín mềm và được xắt miếng to. Huyết được lấy từ tiết tươi và chế biến theo công thức gia truyền, thơm, béo, mịn.

 

Theo những người sành ăn, nếu nêm thêm chút gia vị, nước dùng của bún măng sẽ mất ngon. Theo những người sành ăn, nếu nêm thêm chút gia vị, nước dùng của bún măng sẽ mất ngon.

 

Bún măng của quán cũng độc đáo không kém. Một tô chỉ gồm bún, măng và nước dùng, nhưng ai đến cũng phải ăn. Có người chọn cách vừa thưởng thức thịt vịt, vừa nhấm nháp bún. Có người chia thành hai bước. Lựa chọn phương án nào, bạn cũng cảm nhận được những miếng măng tươi sần sật. Nước dùng trong veo, ngọt đậm nguyên chất đến mức, chỉ lỡ tay thêm tý gia vị cũng khiến nó mất ngon. Gỏi ăn kèm hơi ít và nhạt. Bạn phải chấm cùng mắm gừng mới vừa miệng.

Bún vịt không tên ở trong căn nhà cuối hẻm 281/26 Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 15h30-16h30. Gỏi vịt nửa ức khoảng 90.000 đồng. Bún măng vịt giá 30.000 đồng một tô.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quán bún vịt ngon

Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon dua chua xaooai lang tím"> công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn giò heo chân giò món kho xì dầu Hằnge Chả đùmkground-color: #A1E24C" href="/index.php?q=bo cuon ngu sac">bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban cách làm siro mận com ngon sinh tố chuối Chả banh bo hap thom ngon há cảo nhân thịt canh sườn nấu rau gÃƒÆ ta quay CÃƒÆ Kho lẩu vịt chao Nhum dua chua xao cach nau che bubur cha cha thịt xay nhân trứng gà chiên súp tôm Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa lam salad ca com Đậm cá lóc dồn thịt chiên giòn món mà trứng cuộn bắp nem bi Chả đùm cach lam chao cua vỏ chai nhựa làm bánh rây bi xanh nau tom kho lau bò RÃƒÆ già Bổ mam thai