Thịt vịt thơm, mềm chứ không dai hay có mùi.
Quán bún vịt phải chờ mới được ăn

Quán bún vịt không tên nằm cuối con hẻm số 281/26 Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình, TP HCM. Quán không có bảng hiệu và lịch bán cụ thể. Khách muốn ăn, khoảng 15h, cứ dong xe đến hẻm. Nếu thấy bảng "Bún vịt bán trong nhà" thì vào chờ. Nếu không thấy biển báo, khách đành ra về.

 

Người bán xếp hết những món bạn gọi lên cùng một đĩa. Người bán xếp hết những món bạn gọi lên cùng một đĩa.

 

Đúng 15h30, khi nhân viên xếp bàn ra, những khách đứng chờ sẽ ùa vào xí chỗ. Anh Chân, khách hàng đã ăn ở đây hơn 10 năm, cho biết: "90% khách lần đầu đến quán đều phải quay về không. Nguyên nhân là vịt ngon, giá rẻ nhưng quán nhỏ, ít chỗ ngồi, khách đông. Mỗi ngày quán chỉ bán khoảng 20 con".

Bù lại cho việc săn chỗ vất vả, bạn sẽ nhanh chóng được thưởng thức món vịt được nhiều người đánh giá ngon nhất nhì TP HCM.

 

 

Thịt vịt ở đây là những con vừa, ít mỡ, lớp da mỏng, chế biến khéo nên thịt thơm, mềm chứ không có mùi hay dai thường thấy. Đi kèm đĩa gỏi vịt là mắm gừng có vị chua, cay nhẹ.

Nếu thích ăn lòng hay huyết, bạn có thể gọi thêm. Lòng vịt được xử lý kỹ, chín mềm và được xắt miếng to. Huyết được lấy từ tiết tươi và chế biến theo công thức gia truyền, thơm, béo, mịn.

 

Theo những người sành ăn, nếu nêm thêm chút gia vị, nước dùng của bún măng sẽ mất ngon. Theo những người sành ăn, nếu nêm thêm chút gia vị, nước dùng của bún măng sẽ mất ngon.

 

Bún măng của quán cũng độc đáo không kém. Một tô chỉ gồm bún, măng và nước dùng, nhưng ai đến cũng phải ăn. Có người chọn cách vừa thưởng thức thịt vịt, vừa nhấm nháp bún. Có người chia thành hai bước. Lựa chọn phương án nào, bạn cũng cảm nhận được những miếng măng tươi sần sật. Nước dùng trong veo, ngọt đậm nguyên chất đến mức, chỉ lỡ tay thêm tý gia vị cũng khiến nó mất ngon. Gỏi ăn kèm hơi ít và nhạt. Bạn phải chấm cùng mắm gừng mới vừa miệng.

Bún vịt không tên ở trong căn nhà cuối hẻm 281/26 Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 15h30-16h30. Gỏi vịt nửa ức khoảng 90.000 đồng. Bún măng vịt giá 30.000 đồng một tô.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quán bún vịt ngon

phà p sup bap thuà Šsá Ÿ CAnh ga chien làm bánh không cần lò cach lam banh mochi hoa mực sốt đổi banh su 沙拉 cá bống dừa kho thịt ba chỉ ca thac lac chien gion cách phân biệt trái cây VN và TQ Sâu phan chẠquẠcách làm bánh sôt trung nuong khoai tay rau câu sủi cảo cuốn rau ipad nước sấu thơm gÃƒÆ món ngon cuối tuần oc nau chuoi dau thom ngon Bánh chuối gà xào sen ban tom chien com canh cu ham xuong sinh tố khoai lang Viện California cach nau xoi vò hạt sen Cách làm bánh mon vo se chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt HU tieu măng tây cua Trang trí Cún Khang Mực xào nấm ngon ngọt cá diêu hông nấu ngót bun thang lam mut khoai mon ngon cách làm mỳ ý hoa giẠNhâm bánh quy gừng nau canh bap xay sinh tố dừa nha đam tiết lợn Giá đỗ xào tiết lợn xào thịt gà chua ngọt lá hương thảo chien dâu tây chocolate boots lông bánh lava khoai tay loc xoay cÃƒÆ chua Com trua sốt me cho dem ăn vặt sức khỏe táo sữa chua kèm cà rốt com cuon ngon soup trứng xào rau muống cach lam rau cau nuoc cot dua my chay thom ngon mùi Bóc Má ¹ RÃƒÆ ran xao Quy thở thực đơn món ngon mon nem xôi Làm bánh mì bù tom thịt ba chỉ bánh mì sandwich trái cây rau củ xào thti cuon rau cu bánh ngon Cháo lòng hạn Mà à Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ngọt cách rang đậu phộng cánh gà chiên giòn sốt sa tế công thức khoai lang lắc bột xí muội chà m cách làm thịt heo xào cay công thức lá sách bò xào khế chè bí đỏ đỗ đen chả giò nhân thịt gà nấu chè khoai lang nước cốt dừa quán quân minh nhật thơm sốt thịt heo đậu phộng rang đặc sản miền nam Nướng bánh mì bún chả tôm cách làm thịt nướng cå² bao tử hầm tiêu tỉa hoa quả ca chuoi kho tieu cach xao mi Y sot nam dau bo xay ngon mực cuộn hành lá sốt chua ngọt thuc don toi nay lươi