Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cắt bỏ gốc măng tây, dài khoảng 1 inch
Đổ 4 chén nước vào nồi lớn.Thêm muối.
Thêm 1 muỗng canh bơ. Đun sôi lại
Thêm măng tây. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Nấu 10 phút.
Sử dụng kẹp, cẩn thận nhấc măng tây ra khỏi nước.
Cho ra đĩa lớn
Đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo
Thêm tỏi thái lát
Đun tỏi trên lửa vừa khoảng 1 phút hoặc đến khi tỏi hơi vàng. Đảo liên tục
Thêm cà chua, muối, hạt tiêu, Khuấy đều và nấu sôi lại rồi tắt lửa
chuẩn bị sẵn nước sốt pho mát:Xếp lá húng quế sao cho các là chồng lên đầu của nhau rối cắt thành dải mỏng theo chiều ngang
Cho heavy cream vào nỗi cỡ vừa. Thêm phô mai bào vụn, ớt bột, lá húng quế xắt nhỏ. trộn thật đều
Thêm muối
Nấu trên lửa vừa cho đến khi pho mát tan chảy, khoảng 1 phút.tắt lửa
Đặt một miếng prosciutto trên thớt. đặt 5 thân cây măng tây để sao cho miếng Prosciutto ở chính giữa
Gấp một nửa của prosciutto bọc lấy măng tây.
Rổi gấp đầu miếng prosciutto lại như gấp phong bì
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F.Đổ nước sốt cà chua vào khay nướng.
Cho măng tây lên trên nước sốt cà chua
Cho 1 muỗng sốt pho mát lên trên măng tây. Nướng 10 phút trong lò nóng sẵn ở 350 độ F.
Cho ra đĩa dùng nóng
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
