Phô-mai camembert là loại phô-mai được làm từ sữa bò tươi nguyên chất chưa thanh trùng. Sữa được lên men cho đông lại và khi phần sữa đông còn non, người ta sẽ đóng bánh chúng một cách cẩn thận và khéo léo.

Nguyên liệu gồm có:

• Phô mai loại camembert 1 Miếng

• Xà lách arugula 120 Gr

• Táo xanh 1 Quả

• Nấm truffle đen 40 Gr

Cách Thực hiện:

1

Xà lách Arugula rửa thật sạch, để ráo.Nấm truffle rửa thật sạch, cắt lát mỏng.Táo xanh cắt sợi dài như que diêm.Phô-mai Camembert cắt miếng vừa ăn, chẻ đôi theo chiều ngang.

2

Cho nấm truffle vào phô-mai, xếp vào trong hộp, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.Cho xà lách Arugula vào thố, trộn thật đều với ít nước trộn.Lấy phô-mai Camembert nhồi nấm truffle ra khỏi tủ lạnh, xếp vào đĩa, sau đó cho xà lách Arugula và táo cắt sợi vào, có thể dùng kèm với bánh mì.

3

Làm nước trộn: trộn thật đều 1 muỗng cà phê muối + ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng súp giấm rượu đỏ + 2 muỗng súp dầu đậu óc chó

4

Mẹo nhỏ: Nên chọn đúng loại phô-mai Camembert vì thơm mùi sữa, trái cây và mềm dẻo hơn các loại phô-mai khác. Có thể thay thế loại phô-mai khác nhưng chọn loại mềm. Các bạn có thể chọn mua thực phẩm món Âu tại Phương Hà - Hàm Nghi Q1 (Kế bên Như Lan ấy ^.^)
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)