Pate gan gà vừa thơm vừa béo, phết lên bánh mì nướng phô mai, điểm một tí mỡ hành, ăn sáng hay ăn vặt đều ngon miệng 😀
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram gan gà
  • 100 gram thịt gà ức
  • 1 củ hành tây
  • 150 gram bơ
  • Lá oregano hoặc rosemary đã xắt nhuyễn và sấy khô
  • 1 ổ bánh mì
  • Gia vị, hành lá
  • Sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm:
Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Pate gan gà và bánh mì nướng phô

Làm pate

  • Gan gà ngâm với sữa tươi trong vòng 30 phút để khử hết mùi tanh và chất độc.
  • Sau đó rửa thật sạch lại với nước, bỏ phần xơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 1
  • Thịt gà ức cắt nhỏ, hành tây cắt mỏng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 2
  • Bắc chảo lên bếp, nấu nóng chảo (không cho dầu chiên) rồi cho 50 gram bơ vào, để lửa thật nhỏ cho bơ tan chảy ra (tránh để lửa lớn sẽ làm bơ bị khét).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 3
  • Cho hành tây vào xào cho thơm, cho tiếp thịt ức gà đã cắt nhỏ, xào đều tay.
  • Đến khi thấy thịt gà đã bắt đầu tái thì cho gan gà vào.
  • Cho lá oregano (hoặc rosemary) vào, nếm nêm gia vị.
  • Để lửa vừa cho đến khi thịt và gan gà chín kĩ. (mình có cho một tí dầu hào nhưng bạn có thể không dùng cũng không vấn đề gì)

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 4

  • Đổ hỗn hợp vừa xào vào máy xay, nhấn nút một, hai lần cho nát (không cần nát kĩ lắm, chỉ cần quện vào nhau là được).
  • Sau khi đã xay xong, trút tất cả vào khay/hộp/lọ, để sang một bên.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 5
  • Tiếp tục đun 50 gram bơ còn lại, để lửa nhỏ, chờ đến khi bơ đã tan chảy hết thì đổ nước bơ lên trên bề mặt pate.
  • Bơ sẽ giúp định hình và dính chặt pate lại.
  • Để tủ lạnh qua đêm cho pate cứng.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 6
  • Bắc chảo lên bếp, cho 50 gram bơ còn lại vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy thì bỏ các khoanh bánh mì vào.
  • Trong lúc nướng thì lâu lâu phải lật bánh mì để tránh bị cháy khét và để bơ thấm đều vào bánh.
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 7
  • Khi thấy bánh mì chuyển sang màu vàng và giòn thì tắt lửa. Xếp bánh mì ra dĩa, phết pate lên trên.
  • nấu nóng chảo với dầu chiên, bỏ hành lá cắt nhỏ vào phi cho thơm rồi đổ lên trên bánh mì và thưởng thức (làm pate buổi tối hôm trước, để tủ lạnh, còn bánh mì thì sáng dậy nướng tí là xong.
  • Nếu bạn có lò nướng thì nướng bánh mì bằng lò sẽ tiện hơn).
Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai 8

Pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

Mong các bạn ngon miệng với món pate gan gà và bánh mì nướng phô-mai

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon pate gan ga pate gan ap chao pate gan ga va banh mi sandwich pate gan ngong

nâu bánh cuôn rau củ trộn Bồng mi xao bo cung rau cu bò cuốn lá lốt lam cà cách làm chả giò mocktail nhiều vitamin Mi Quang cách muối cà ghém cÃƒÆ voi côm xao món xào Món Âu kho thịt chuyện Mẹo nấu ăn xao thit bo suon om kieu nhat 2 bữa cơm chiên cay Bánh Canh thịt hun khói chẢ chả giỏ thịt thăn sốt chua ngọt nam dong co cua chien gion cà ch nau pho ga Nước chấm xoai xanh hoà tái chế đồ đạc riêu trang trí nội thất canh cu dền đỏxanh?q=ca bac mÃ">ca bac mà món ngon mỗi ngày đac san làm bánh làm kem Bun rieu cach lam ga kho cu cai ca chung Tạ day nau an ngon 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi xẠstress Chung ngừa chao cua Thit lon cÃƒÆ phi Khoai tay chien ga xe phay sot tieu cay đay nau an mam xoi Cánh gà om Cách làm dứa cơm trộn tp Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món chè đỗ xanh hạt sen bò hầm bia sinh tố dưa hấu phú giờ tảo món tráng miệng mùa hè mưt xoi gac ngon cộng banh so co la dut lo bánh cookie tôm chiên soup ngô thach dau xanh ngon cach nau canh ngheu tin bà nh korokke ga giả cầy Chan gà mứt cùi trái bưởi món cá ẩm thực hội an thịt lợn kho củ cải tra bong cuc thịt ba chỉ áp chảo dau bap xao Tự làm bánh Banh trang ăn chơi Do uong Màu cá hấp hành tự chế May vÃƒÆ dạ dày hầm gà sốt gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với gio heo chien Trè 潞 Mề ot chuong cu nang thịt xiên que nướng rau củ Chuẩn bị cho Halloween thui nào Cánh gà nướng ruột cho bà vương món ăn từ hải sản làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám thịt bò rim gừng cầm