Panna Cotta vải ngọt thơm béo giòn dai nhẹ, lại được cân bằng với thạch chanh leo, vui miệng với hạt chanh leo – ăn xong rồi lại thòm thèm ăn tiếp. Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé!
Cách làm Panna Cotta vải quá ngon

Mùa vải hết dần và mình tranh thủ làm những món vải, kẻo lại phải chờ cả một năm. Ngày hôm qua mình làm món này được mọi người thích lắm, ăn hết veo.

Panna Cotta vải ngọt thơm béo giòn dai nhẹ, lại được cân bằng với thạch chanh leo, vui miệng với hạt chanh leo – ăn xong rồi lại thòm thèm ăn tiếp.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 1


Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 2


Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 3

Để làm Panna Cotta vải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

60-70 gram vải
50 ml sữa
200ml kem tươi
30 gram đường
2.5- 3 lá gelatin
1 quả chanh leo để trang trí

Nguyên liệu cho thạch chanh leo :

1 lá gelatin
20 gram đường
100 ml nước chanh leo, hoặc 6-8 quả chanh leo

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 4
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 5

Nếu không có sẵn nước chanh leo thì bạn lấy hạt và nước của 6-7 quả chanh leo.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 6

Xay và lọc lấy nước, sẽ được khoảng 100ml, hạt gạn được bỏ riêng, lấy lại 1-2 muỗng canh để sau trộn vào thạch.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 7

Đun chanh leo với đường đến gần điểm sôi thì bắc xuống.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 8
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 9

Lá gelatin ngâm trong nước lạnh cho mềm.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 10

Thả gelatine vào hỗn hợp chanh leo, đánh tan.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 11

Cho thêm hạt chanh leo quậy đều.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 12

Rồi đổ xuống đáy khuôn và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

Lưu ý: tuỳ từng loại lá gelatin mà thời gian ngâm nước khác nhau, loại mỏng chỉ cần nhúng nước một chút rồi nhấc lên là sẽ tự mềm trên tay mình.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 13
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 14

Làm Panna Cotta:

Xay vải, đường, sữa và sữa tươi.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 15

Rồi rây lấy cốt bỏ bã, cho lên bếp đun tới điểm gần sôi thì bắc xuống.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 16

Cho gelatin đã ngâm mềm vào đánh tan, đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh thêm ít nhất 3 tiếng nữa.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 17
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 18

Sau 3 tiếng đến 1 ngày, lấy khuôn ra, nhúng vào nước nóng xoay xoay nhanh.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 19



Úp ngược vào đĩa như ta thường làm với thịt đông. Nếu ngâm trong nước lâu quá thì thạch sẽ bị nhiệt làm tan.

Trang trí thêm với hạt chanh leo và vải.
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 20

Panna Cotta vải và chanh leo là một sự kết hợp bù trừ đưa đẩy thú vị, ngọt béo mát mềm trắng mịn đi với vàng óng ả và có phần chua gắt, nhưng không thế thì ăn sẽ bị ngán quá bởi vị ngọt của vải cũng khá sắc. Với vị chanh leo chua thơm này, món Panna Cotta vải dù ngọt đến đâu cũng sẽ trở nên hấp dẫn và cân bằng, ăn nhiều mà không bị ngán ngấy.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

panna cotta món ý món tráng miệng món ngon mùa hè món ăn vặt quả vải

cu sup banh bot mi ca hoi sot chua ngot món bánh dễ làm cách nấu xôi vò com cuon hai san Cỗ khoai tay nhan pho mai ngon cá bạc má kho cay chocolate hình hoa hồng nộm ốc chua cay kem trà i bẠp cháo cá lóc nấu bầu cach nau canh dau Bánh nhãn bau tình lóc cua sốt chua ngọt cach lam gio nắp hộp Cách làm xôi chè hạt sen rau củ quả có lợi ít biết lá Rau muống Trô cơm chiều tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me món ăn hàn quốc?q=sup dui ga cu sen">sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào