Panna Cotta vải ngọt thơm béo giòn dai nhẹ, lại được cân bằng với thạch chanh leo, vui miệng với hạt chanh leo – ăn xong rồi lại thòm thèm ăn tiếp. Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé!
Cách làm Panna Cotta vải quá ngon

Mùa vải hết dần và mình tranh thủ làm những món vải, kẻo lại phải chờ cả một năm. Ngày hôm qua mình làm món này được mọi người thích lắm, ăn hết veo.

Panna Cotta vải ngọt thơm béo giòn dai nhẹ, lại được cân bằng với thạch chanh leo, vui miệng với hạt chanh leo – ăn xong rồi lại thòm thèm ăn tiếp.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 1


Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 2


Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 3

Để làm Panna Cotta vải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

60-70 gram vải
50 ml sữa
200ml kem tươi
30 gram đường
2.5- 3 lá gelatin
1 quả chanh leo để trang trí

Nguyên liệu cho thạch chanh leo :

1 lá gelatin
20 gram đường
100 ml nước chanh leo, hoặc 6-8 quả chanh leo

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 4
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 5

Nếu không có sẵn nước chanh leo thì bạn lấy hạt và nước của 6-7 quả chanh leo.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 6

Xay và lọc lấy nước, sẽ được khoảng 100ml, hạt gạn được bỏ riêng, lấy lại 1-2 muỗng canh để sau trộn vào thạch.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 7

Đun chanh leo với đường đến gần điểm sôi thì bắc xuống.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 8
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 9

Lá gelatin ngâm trong nước lạnh cho mềm.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 10

Thả gelatine vào hỗn hợp chanh leo, đánh tan.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 11

Cho thêm hạt chanh leo quậy đều.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 12

Rồi đổ xuống đáy khuôn và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

Lưu ý: tuỳ từng loại lá gelatin mà thời gian ngâm nước khác nhau, loại mỏng chỉ cần nhúng nước một chút rồi nhấc lên là sẽ tự mềm trên tay mình.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 13
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 14

Làm Panna Cotta:

Xay vải, đường, sữa và sữa tươi.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 15

Rồi rây lấy cốt bỏ bã, cho lên bếp đun tới điểm gần sôi thì bắc xuống.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 16

Cho gelatin đã ngâm mềm vào đánh tan, đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh thêm ít nhất 3 tiếng nữa.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 17
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 18

Sau 3 tiếng đến 1 ngày, lấy khuôn ra, nhúng vào nước nóng xoay xoay nhanh.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 19



Úp ngược vào đĩa như ta thường làm với thịt đông. Nếu ngâm trong nước lâu quá thì thạch sẽ bị nhiệt làm tan.

Trang trí thêm với hạt chanh leo và vải.
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 20

Panna Cotta vải và chanh leo là một sự kết hợp bù trừ đưa đẩy thú vị, ngọt béo mát mềm trắng mịn đi với vàng óng ả và có phần chua gắt, nhưng không thế thì ăn sẽ bị ngán quá bởi vị ngọt của vải cũng khá sắc. Với vị chanh leo chua thơm này, món Panna Cotta vải dù ngọt đến đâu cũng sẽ trở nên hấp dẫn và cân bằng, ăn nhiều mà không bị ngán ngấy.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

panna cotta món ý món tráng miệng món ngon mùa hè món ăn vặt quả vải

nấm nhồi thịt rán giòn an> và chuaabel" style="background-color: #BED246" href="/index.php?q=dua leo">dua leolor: #9D2162" href="/index.php?q= pizza không cần lò nướng"> pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len