Panna Cotta vải ngọt thơm béo giòn dai nhẹ, lại được cân bằng với thạch chanh leo, vui miệng với hạt chanh leo – ăn xong rồi lại thòm thèm ăn tiếp. Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé!
Cách làm Panna Cotta vải quá ngon

Mùa vải hết dần và mình tranh thủ làm những món vải, kẻo lại phải chờ cả một năm. Ngày hôm qua mình làm món này được mọi người thích lắm, ăn hết veo.

Panna Cotta vải ngọt thơm béo giòn dai nhẹ, lại được cân bằng với thạch chanh leo, vui miệng với hạt chanh leo – ăn xong rồi lại thòm thèm ăn tiếp.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 1


Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 2


Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 3

Để làm Panna Cotta vải Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

60-70 gram vải
50 ml sữa
200ml kem tươi
30 gram đường
2.5- 3 lá gelatin
1 quả chanh leo để trang trí

Nguyên liệu cho thạch chanh leo :

1 lá gelatin
20 gram đường
100 ml nước chanh leo, hoặc 6-8 quả chanh leo

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 4
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 5

Nếu không có sẵn nước chanh leo thì bạn lấy hạt và nước của 6-7 quả chanh leo.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 6

Xay và lọc lấy nước, sẽ được khoảng 100ml, hạt gạn được bỏ riêng, lấy lại 1-2 muỗng canh để sau trộn vào thạch.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 7

Đun chanh leo với đường đến gần điểm sôi thì bắc xuống.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 8
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 9

Lá gelatin ngâm trong nước lạnh cho mềm.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 10

Thả gelatine vào hỗn hợp chanh leo, đánh tan.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 11

Cho thêm hạt chanh leo quậy đều.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 12

Rồi đổ xuống đáy khuôn và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.

Lưu ý: tuỳ từng loại lá gelatin mà thời gian ngâm nước khác nhau, loại mỏng chỉ cần nhúng nước một chút rồi nhấc lên là sẽ tự mềm trên tay mình.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 13
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 14

Làm Panna Cotta:

Xay vải, đường, sữa và sữa tươi.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 15

Rồi rây lấy cốt bỏ bã, cho lên bếp đun tới điểm gần sôi thì bắc xuống.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 16

Cho gelatin đã ngâm mềm vào đánh tan, đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh thêm ít nhất 3 tiếng nữa.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 17
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 18

Sau 3 tiếng đến 1 ngày, lấy khuôn ra, nhúng vào nước nóng xoay xoay nhanh.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 19



Úp ngược vào đĩa như ta thường làm với thịt đông. Nếu ngâm trong nước lâu quá thì thạch sẽ bị nhiệt làm tan.

Trang trí thêm với hạt chanh leo và vải.
Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 20

Panna Cotta vải và chanh leo là một sự kết hợp bù trừ đưa đẩy thú vị, ngọt béo mát mềm trắng mịn đi với vàng óng ả và có phần chua gắt, nhưng không thế thì ăn sẽ bị ngán quá bởi vị ngọt của vải cũng khá sắc. Với vị chanh leo chua thơm này, món Panna Cotta vải dù ngọt đến đâu cũng sẽ trở nên hấp dẫn và cân bằng, ăn nhiều mà không bị ngán ngấy.

Mùa vải, nhanh tay làm Panna Cotta vải mát lịm nhé! 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

panna cotta món ý món tráng miệng món ngon mùa hè món ăn vặt quả vải

xào lòng heo với cải chua măng tươi trộnackground-color: #A840E7" href="/index.php?q=Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá">Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng thịt gà xào gừng cay?q=ga gia">ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau lac xay thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang canh cá quả nấu su hào cà rốt Miếng cà bò sinh tố bí rợ xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi