Vị ngon lạ từ món ốc xào khiến bữa ăn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều. Thêm một món ngon cho bữa ăn gia đình của bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
– Ốc bươu: 300 g
– Khế xanh: 2-3 quả
– Tía tô, lá lốt
– Hành khô: 1 củ
– Ớt tươi: 1 củ
– Gia vị: dầu chiên, bột nêm, Bột gọt (mì chính)
– Nước nghệ tươi
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tía tô, lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ; khế chua rửa thật sạch, cắt thành hình sao.
Bước thứ hai(2): Ốc bươu sau khi làm sạch, dùng dao cắt đôi ướp với nước nghệ tươi, hành củ bóc vỏ đập dập, băm thật nhỏ, ớt tươi thái lát.
Bước thứ ba(3): Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô với dầu chiên.
Bước thứ tư(4): Cho khế vào xào qua (nếu bạn không thích ăn chua, có thể cho khế vào một cái bát, thêm một chút xíu muối, bóp bỏ phần nước chua rồi cho vào xào).
Bước thứ năm(5): Tiếp đến cho ốc bươu vào xào với lửa lớn để thịt ốc săn lại. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ sáu(6): Khi ốc xào khế chín thì cho phần tía tô, lá lốt vào đảo nhanh tay, nêm Bột gọt (mì chính). tắt lửa cho ra đĩa dùng nóng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
