Mùi thơm của sả và gừng cùng vị giòn của ốc sẽ kích thích vị giác của bạn lắm đây.,Cách làm ốc nhồi thịt hấp sả ăn chơi ngày cuối tuần, Cách làm ốc nhồi...
Cách làm ốc nhồi thịt hấp sả ăn chơi ngày cuối tuần

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món ăn này quá ngon và hấp dẫn.

- Ốc nhồi 1 kilogram

- Sả củ: 7 củ

- Gừng tươi ½ (một phần hai) củ

- Thịt xay 300 gram

- Nấm hương vài cái

- Hạt tiêu, muối, nước mắm, ớt bột

Cách làm:

- Ốc rửa thật sạch, ngâm với ớt hiểm khoảng 1h cho ốc nhà hết đất

- Luộc chín ốc, khéo léo lấy hết con ốc ra khỏi vỏ, rửa thật sạch vỏ để nhồi nhân vào vỏ, thịt ốc băm ra để trộn với thịt

- Củ sả băm thật nhỏ, thân sả chẻ đôi đập giập, củ gừng rửa thật sạch thái lát mỏng

- Cho thịt xay, nấm hương băm thật nhỏ, thịt ốc, sả băm vào trộn thật đều với ½ (một phần hai) muỗng tiêu, 1 thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa ớt bột và chút muối, trộn thật đều

- Phần thân sả đập giập gấp đôi cho vào vỏ ốc, nhồi hỗn hợp thịt ngập miệng ốc, lấy một lát gừng cài vào miệng ốc. Làm lần lượt đến hết

- Hấp chín ốc, món ăn dùng nóng với nước mắm gừng sả quá ngon!

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến món ăn này rất giản đơn.

Ốc bươu: 500g

Thịt nạc băm: 100g

Cây sả

Gừng: 1 nhánh

Hành hoa

Nấm hương: 5 tai

Mộc nhĩ

Gia vị: dầu chiên, hạt nêm.

Cách làm:

Ốc ngâm rửa thật sạch đem luộc chín bỏ phần ruột, phần đầu ốc rửa bằng nước muối, thái nhỏ. Vỏ ốc rửa thật sạch với một chút rượu trắng để hết mùi tanh và để ráo.

Hành hoa rửa thật sạch thái nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch thái nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái nhỏ.

Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa thật sạch.

Cho hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, thịt băm, ốc vào bát tô. Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu chiên.

trộn thật đều ướp khoảng 20 phút.

Nhét sả vào vỏ ốc.

Dùng thìa nhồi thịt ốc đã trộn vào vỏ ốc. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Xếp ốc đã nhồi lên xửng hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Ốc chín xếp ra đĩa dùng nóng chấm với mắm gừng cay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo ngon halloween sữa ngô canh hải sản thit ba chi cac mon che tu dau xanh thịt gà rán trà Dung cach nau lau duoi heo ca ch la m ba nh tran Cach lam mút dua thịt hon pasta Biến tấu mới cho món cánh gà rim mặn trai sốt chua Tau cac mon banh an sang gÃƒÆ H hấp trứng bánh trứng chiên cháo lươn xứ nghệ bánh mỳ nướng bơ ổi dầm Thịt Gà nau ca ri lam bun cha ha noi những món bánh canh ngon Không khó làm hôm sốt nước tương thịt viên Khô cá thia Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made thần kinh goi cu sen tom thit Bánh đậu xanh thói Bo xao khoai tay york cach nau dau bap sot ca Cách làm chè dừa nau sup voi kim chi Làm bánh chocolate thật ngon đợi Giáng muoi cu cai trang củ đậu xào cánh gà xào cay tự làm chả cá chay Ä á bà nh qui BI Bánh ú thịt gà nướng Nguồn bổ dường từ nước mắm muc xao ca ri sa ot cach lam kho bo ngon Vỏ ga nhoi Cháo khoai tây cách làm trứng cút lộn sốt me cach lam dui ga chien ngon vÃƒÆ ng bánh chocolate đắng Món ngon gia đình bánh chocolate matcha trứng chiên cốmr: #A1CAF5" href="/index.php?q=xôi bap">xôi bap banh challah ngon salad phomat de ngon canh ga tam chien ngon oc ca na xao toi chocolate vị trà Lau com tron trung hoc nấu ăn cach lam banh chocolate biscotti sup tao le ngon chao luon khoai mon trộn thịt bánh quy socola Má ³ Banh bap bánh trung thu cách làm vỏ bánh gối Cách làm bánh nếp cach lam xoi kep khoai lang tim Cá moi kho nấm xào đậu hà lan 88 Banh nuong đùi gà áp chảo gan bo tôm luộc ca trach Ãp kho sườn non Ruột mut me banh chocolate ca rot ngon kho qua ham nhoi thit cach lam banh chocolate hanh nhan canh cá chép jelly nho thịt hun khói Trần Phú xôi xoài cá chép kho cà ri hải sản củ tỏi con ca nuc mon ngot Hái nho ở Phan Rang bánh chocolate núi lửa Canh chua rau Muồng banh chocolate tra xanh thói quen ăn uống Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực hạt sen cá nấu ngót lươn xào chuối đậu chá t cach lam ca ro phi cuon la chuoi nuong