Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, bỏ thịt vào nồi, luộc chín, đợi thịt nguội xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Tôm rửa thật sạch cắt bỏ râu tôm, cho tôm vào nồi luộc chín, vớt tôm ra đĩa.

Bước thứ ba(3):

- Khế rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, xắt nhỏ, dùng tay sạch vắt khế cho bớt chua.

- Dưa leo sửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt cho ráo nước.

Bước thứ tư(4):

- Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc, thêm ớt bột, hòa cho hỗn hợp tan.

- Trộn lẫn khế, dưa leo, thịt ba chỉ, tôm vào âu sạch, thêm bát nước mắm vừa pha, rau quế xắt nhỏ vào trộn thật đều, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn, múc ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm.