Nộm dưa chuột giá đỗ là món ăn ngon tuyệt với dưa chuột, giá đỗ giòn sần sật, đậm hương vị, giàu hương thơm, hòa quyện trong nước nộm chua chua, ngọt ngọt
Nộm dưa chuột giá đỗ ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

  • Dưa chuột - 2 quả
  • Giá đỗ - 100 gr
  • Lạc - 100 fr
  • Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi - Nguyên liệu cần có:
  • Nước mắm, đường, giấm - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu làm nộm dưa chuột giá đỗ:

-    Dưa chuột mua về các bạn đem rửa thật sạch phấn trắng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch lại. Việc ngâm nước muối giúp dưa chuột sạch hơn, loại bỏ bớt các chất độc hại.

Sau đó, các bạn cắt núm dưa rồi lại thả vào chậu nước xoa cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo.

-    Giá đỗ mua về các bạn đem nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo.

-    Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sach, thái rau khúc dài khoảng 1-2cm hay xắt nhỏ.

-    Ớt các bạn bỏ hạt, thái lát mỏng.

-    Lạc mua về các bạn rang chín rồi giã sơ.

Nộm dưa chuột giá đỗ 3

Các bước làm nộm dưa chuột giá đỗ:

Bước thứ nhất(1): Trước tiên, các bạn bổ đôi dưa chuột theo chiều dọc, thái miếng mỏng vừa ăn (Nếu dưa chuột bé quá thì bạn có thể để nguyên rồi xắt mỏng). Sau đó, các bạn trộn thật đều với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường rồi để cho thấm khoảng 20 phút.

Nộm dưa chuột giá đỗ 1

Bước thứ hai(2): Tiếp theo, các bạn pha nước trộn nộm:

Các bạn lấy một chiếc bát ô tô, cho vào bát 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm rồi khuấy đều cho tan.

Nộm dưa chuột giá đỗ 2

Bước thứ ba(3): Sau đó, các bạn chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn thật đều.

Các bạn để nộm cho thấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.

Cuối cùng, các bạn bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Nộm dưa chuột giá đỗ 4

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn giản đơn, mát rượi ngày hè này nhé!

Những lưu ý để có món nộm dưa chuột giá đỗ ngon tuyệt:

-    Khi làm xong nộm rồi thì các bạn không nên để quá lâu sẽ khiến nộm nhũn và ra nhiều nước. Khi ăn sẽ không thấy độ giòn ngon của dưa và giá.

-    Ngoài ra, các bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh tươi vào cho thơm.

-       Giá đỗ khi mua bạn nhớ để ý, tránh mua phải giá đỗ già hay cũ, sẽ khiến món nộm mất vị ngon.

-       Cách chọn dưa chuột ngon:

  • Về màu sắc, nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.
  • Về hình dáng, chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
  • Dưa leo quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
  • Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
  • Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
  • Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.
  • Những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng.
  • Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.
  • Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa thật sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt bỏ vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải CÃ Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm GÃ kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi