Nhiều người đã từng thử cách làm nộm bao tử heo hành tây ngó sen nhưng lại không thành công. Có thể món ăn sẽ có mùi hôi vì các bạn kh
Cách làm nộm bao tử heo ngó sen với hành tây ngon giòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bao tử heo: 1 cái khoảng 350-400g
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ
+ Dưa leo: 1 quả
+ Ớt sừng thái lát: 5 trái
+ Ngó sen: 150g
+ Hành tím: 5 củ
+ Chanh: 2 trái
+ Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, muối
+ Rau thơm, rau răm: 100g
+ Lạc rang sẵn, giã dập: 100g

Cách làm nộm bao tử heo ngó sen với hành tây ngon giòn

Cách làm nộm bao tử heo giòn ngon

Bước thứ nhất(1): Chúng ta sẽ làm sạch bao tử heo trước. Đầu tiên các bạn lộn mặt trong của bao tử ra ngoài rồi dùng một con dao bén để cạo cho thật sạch lớp màng bên trong này. Tiếp theo đem rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy mạnh rồi đem bóp thật kỉ với nhiều muối để cho hết nhớt.

Tiếp tục các bạn đem bao tử chần sơ qua một nồi nước đang sôi rồi vớt ra. Để cho mặt bao tử trắng và sạch các bạn dùng chanh chà đều khắp mặt bao tử. Tiếp tục các bạn lai lộn ngược bao tử và cắt bỏ lớp màng mỡ bám bên ngoài. Như vậy bao tử của chúng ta đã trắng sạch hoàn toàn và không còn mùi hôi.

Sau khi đã làm sạch bao tử các bạn bắc lên bếp một nồi nước có pha 1 muỗng muối+ 1 muỗng nước mắm nấu sôi. Nước sôi các bạn cho bao tử vào luộc chín rồi lấy ra rửa thật sạch lại bằng nước ấm. Sau cùng là thái sợi dài.

Bước thứ hai(2): Chúng ta sẽ sơ chế các loại rau củ. Cà rốt đem gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi thái chỉ sau đó để cho hết mùi hăng và dễ thấm gia vị ta đem bóp nhẹ với 1 ít đường.

Tiếp theo bóc vỏ hành tây rồi rửa thật sạch và xắt mỏng sau đó cho vào một thau nước lã ngâm cho hết mùi hăng rồi vớt ra để cho ráo nước.

Với phần ngó sen ta đem làm sạch, và để cho ngó sen có màu trắng sạch thì đem ngâm với nước có pha nước chanh rồi vớt ra để ráo.

Dưa leo thì ta rửa thật sạch và thái miếng xéo dài. Phần hành tím thì bóc vỏ băm thật nhỏ rồi đem phi thơm và để riêng nhé! Nhặt và rửa thật sạch rau răm, rau thơm rồi để ráo.

Bước thứ ba(3): Chúng ta tiến hành thực hiện một bước quan trọng đó là pha nước dùng để trộn nộm. Các bạn đem hòa và trộn thật đều các thứ sau: 3 muỗng nước mắm+ 3 muỗng đường+ ½ (một phần hai) thìa bột ngọt đã được đun trên bếp lửa nhỏ riu riu đến khi đường và bột ngọt tan hết để nguội+ 3 muỗng nước cốt chanh.

Bước thứ tư(4): Tiếp đến ta đem bao tử trộn một nửa phần nước trộn nộm vừa pha và để khoảng 15 phút cho bao tử thấm đều gia vị. Sau đó thì cho phần ngó sen, cà rốt, hành tây, dưa leo vào chung trong một cái âu rồi trộn với số nước mắm còn lại cộng thêm 1 muỗng hạt nêm và ½ (một phần hai) thìa tiêu. Cuối cùng là phần cho bao tử vào.

Bước thứ năm(5): Cho nộm ra dĩa rồi rắc đậu phộng, rau mùi, rau răm, ớt, hành phi lên trên.

Món nộm bao tử heo khi ăn vào giòn giòn và thấm vị tạo nên một cảm giác cực thích thú, kết hợp với các loại rau củ tạo nên sự hài hòa cả về màu sắc và hương vị. Cách làm nộm bao tử heo có thể dùng trong nhiều trường hợp, khá là linh động như làm mồi nhậu, khai vị hay món chính đều phù hợp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh sup canh bí đỏ thịt viên Nga Nguyễn bắp cải xào cà chua lam xoi mit la cam khử mùi cãƒæ mon chay voi tau hu ky trung chung cua miến xào miến xào mít non Là lạ cháo thịt rau chân vịt canh bí đao nhồi tôm thịt cach lam ca cuon giay bac cach lam banh chao kem matcha da bao gà rim nước sốt nướng ca tím với phô mai bua trua crepe đào làm chuối nếp nướng miến măng măng khô gà Thiên Trúc đậu hũ kho đa màu canh bí nấu thịt Gian Rau cúc đến Hội An ăn ở đâu ngon món Thái công thức bánh trung thu nướng món ăn từ thịt gà dây ruy băng trung ca canh bun canh khoai so Oải giấy cach lam kem vi matcha ke gom ngon Chan gà canh bí xanh tôm thịt xoi boc xuc xich cút sốt vịt với rượu vang banh luoi meo 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài tacos xa lach thom ngon vật canh bóng thả món Tết món Bắc bánh mỳ nếp cẩm mousse khoai lang ngon nhớ vit om bia ắm võ Cún Khang Chè trôi nước bột báng banh pizza thom trinh canh bông súng tôm Nga Nguyễn lagu nấm nấu gà Món khai vị sữa chua với dâu không khí chuẩn bị ngày rằm goi gia uc ga ngon lam kem tuoi thực đơn món ngon bông cải xào với tỏi Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon canh bắp cải xôi viên thịt suon kho mang ngon hoá chất canh bap cai gio song ngon salad táo trộn thập cẩm tre ngon măng tươi nấu ngót Ảo cach nau de hap sa ngon sakê chiên bim bim khoai tây phô mát pizza thịt nguội Gỏi cuốn tôm thịt cho ngày mát trời Mi ậu Canh bầu Thit heo quay kho dua cai ngon bau com chieu cha dau phu canh bau Nuoc mam làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mª thach bon mua hoa thien ly Thực cha bong tep não hoà canh bi đao ca nau cay tom nuong truc xanh bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên cach lam com tam trung cuon thit ngon lam sua chua tui lam banh donut CHÃƒË canh bi do má ³ quả nho là m Cach nau dau hu tôm chiên sù dưa hấu xay sữa tươi lam sup hai san ngon trang suc canh chua cÃƒÆ đùi vịt rán lam nam xao sa ot Cach Lam Che Banh Lot củ cải muối chua cua rang kem heavy cream má ¹ canh chua cÃƒÆ ba sa