Thủ đô Hà Nội luôn được cho là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của các vùng miền, tại đây bạn có thể thưởng thức đủ loại bánh cuốn với các biến tấu đa dạng như bánh cuốn nấm tôm, bánh cuốn thịt nướng, bánh cuốn thịt gà, bánh cuốn trứng...
Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội

Bánh cuốn Thanh Trì

Nhắc đến bánh cuốn Hà Nội, ta thường nhớ ngay đến món bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với những tấm bánh mỏng tang, trắng ngà, thơm mùi gạo, điểm chút mộc nhĩ và thêm lớp mỡ hành mỏng trên bề mặt. Thứ bánh này thường ăn nguội kèm với chút nước mắm chua ngọt pha khéo, điểm thêm chút tiêu, ớt, hành phi thơm là đã vô cùng đưa vị. Sang hơn, người ăn có thể dùng bánh kèm với chả quế hoặc loại giò, chả tùy thích.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 1 Bánh cuốn Thanh Trì truyền thống.

Ở nhiều khu chợ vẫn có những người chuyên bán bánh cuốn Thanh Trì mỗi sáng. Chỉ 10.000- 15.000 đồng là bạn đã có ngay một bữa sáng no nê và ngon lành. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé "Bánh cuốn Bà Hoành" trên đườngTô Hiến Thành để thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Một suất bánh cuốn ăn kèm chả mỡ ở đây có giá từ 30.000 đồng trở lên.

Bánh cuốn nhân thịt

Biến tấu đầu tiên và phổ biến nhất của bánh cuốn phải kể đến bánh cuốn nhân thịt và mộc nhĩ. Mộc nhĩ, thịt xay băm nhuyễn nêm một ít gia vị rồi tráng khéo, cuộn đều trông thật ngon mắt. Bánh cuốn nhân thịt dù dùng nguội hoặc dùng nóng đều có vị ngon riêng. Chấm một miếng bánh vào bát nước mắm pha vừa vị rồi đưa lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của gạo lẫn trong vị ngọt của thịt, giòn của mộc nhĩ rất hấp dẫn.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 2 Bánh cuốn thịt, mộc nhĩ.

Mỗi suất bánh cuốn nhân thịt có giá từ 15.000 đồng, thường được ăn kèm chả quế. Gần gầm cầu Chui (Gia Lâm), hoặc trong khu phổ cố có rất nhiều hàng bánh cuốn thịt ngon.

Bánh cuốn nấm tôm thịt

Không chỉ có thịt, mộc nhĩ như thông thường, bánh cuốn nấm tôm còn có mùi thơm của nấm hương xắt nhuyễn, vị bùi và ngọt của những miếng tôm tươi hấp chín, bóc vỏ. Nhân bánh cuốn gồm rất nhiều các Nguyên liệu gồm có: thịt, mộc nhĩ, nấm hương, tôm... nhưng khi ăn, ta vẫn cảm nhận rõ rệt hương vị của từng loại nguyên liệu, hòa quyện với nhau thật tài tình.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 3 Bánh cuốn nấm - tôm - thịt.

Món ăn này có thể ăn kèm với chả quế, lạp xường… đều lạ miệng và thú vị. Tất nhiên không thể thiếu được hành phi, nước chấm chua ngọt. Bạn có thể ghé đoạn giữa phố Bà Triệu hoặc đầu phố Hàng Gà để thưởng thức loại bánh cuốn này. Một đĩa bánh cuốn nấm tôm có giá từ 25.000 đồng.

Bánh cuốn thịt gà

Bánh cuốn thịt gà là một biến tấu bánh cuốn khá thú vị. Thịt gà được băm thật nhỏ, lẫn cùng mộc nhĩ, nấm hương. Chậm rãi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của những miếng nhỏ liu xiu lẫn da gà ăn khá ngậy. Món này thường ăn kèm với hành phi, chả quế hay chả cốm đều rất hợp vị.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 4 Bánh cuốn thịt gà.

Tại Hà Nội, không quá nhiều hàng bán bánh cuốn thịt gà, tuy nhiên bạn có thể ghé qua bánh cuốn Thanh Vân ở Hàng Gà hay đoạn giữa phố Hàng Bồ để thưởng thức món bánh cuốn lạ miệng này. Một suất bánh cuốn thịt gà có giá từ 20.000 đồng.

Bánh cuốn thịt nướng

Món ăn này có nguồn gốc từ Phủ Lý. Nếu đã quen với thứ bánh cuốn Thanh Trì hoặc bánh cuốn nhân thịt băm mộc nhĩ xào, thì bánh cuốn thịt nướng sẽ là những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho những thực khách khó tính đất kinh kỳ. Loại bánh cuốn ăn kèm thịt nướng là bánh chay và được tráng sẵn thành từng lớp mỏng.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 5    Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 6 Nước chấm bánh cuốn thịt nướng có thêm đu đủ bóp.

Thịt nướng chả là loại ba chỉ ngon, được tẩm ướp đủ vị, kẹp vào que tre hoặc vỉ thép rồi nướng trên than hoa cho chín vàng, thơm phức. Nước chấm của loại bánh cuốn này cũng được bổ sung thêm đu đủ bóp. Bánh cuốn thịt nướng thường không thể thiếu được các loại rau sống như rau mùi và kinh giới để làm giảm độ ngấy của thịt. Bạn có thể thưởng thức bánh cuốn thịt nướng ở Đào Duy Từ hoặc Trịnh Hoài Đức… với giá từ 25.000 đồng/suất.

Bánh cuốn trứng

Món bánh cuốn trứng lạ tai là biến tấu có nguồn gốc từ Lạng Sơn, tuy nhiên về tới Hà Nội, nó cũng có thay đổi ít nhiều. Bánh cuốn được tráng trên nồi lớn, khi bánh vừa chín, người ta giở nắp vung, đập vào quả trứng gà rồi đậy lại, chờ tới khi lòng trắng đục, dính vào mặt bánh, phần lòng đỏ vừa chín tới, bọc một lớp mỏng mờ bên ngoài, người làm bánh mới khéo léo xếp bánh lại, phủ lên quả trứng một phần bánh cuốn.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 7 Bánh cuốn trứng.

Ở Hà Nội, món bánh cuốn trứng mỗi quán lại có sự khác nhau. Có quán nhân bánh cuốn chỉ có trứng, có quán thêm cả thịt và mộc nhĩ, độ chin của trứng cũng được làm tùy theo sở thích của thực khách: chin, chin vừa, lòng đào... Món bánh cuốn trứng ăn rất mềm và thơm, đặc biệt ngon khi ăn nóng. Hầu hết các hàng bánh cuốn nóng đều có bán kèm bánh cuốn trứng với giá từ 7.000 đồng/chiếc.

Bánh cuốn chả mực

Biến tấu bánh cuốn của Hạ Long đã nhanh chóng được nhiều người dân Hà Thành ưa thích. Bánh cuốn vẫn là những chiếc bánh nhân thịt tráng mỏng tang, nhìn rõ miếng thịt băm, nấm, mộc nhĩ bên trong, nghi ngút khói bay hương thơm của ruốc, hành phi. Gắp một miếng bánh cuốn, kèm chút rau mùi, một miếng chả mực vừa chiên cũng đang nóng hổi vàng ruộm, chấm khẽ vào bát nước chấm màu hổ phách sóng sánh khoanh ớt đỏ, đưa lên miệng bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, béo, giòn, dai của bánh và chả hòa quyện.

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội 8 Bánh cuốn chả mực.   Miếng chả mực giòn, ngọt đậm đà hương vị hải sản trong miếng bánh cuốn thịt được làm dịu đi bằng cái ngọt chua của nước chấm pha khéo. Bánh cuốn chả mực có ở Bà Triệu và Mễ Trì Thượng… với giá từ 30.000 đồng/đĩa.   Theo Tri thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội Tô Hiến Thành Bà Triệu Thanh Vân trứng thanh trì

cơm doremon banh bao sua cach lam cốm dẹp tự nấu xôi sầu riêng Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như amazu shoga xiu mai bánh donut kem đánh răng latte trÃƒÆ xanh Những món quà nhỏ xinh tự mình làm thịt heo cuộn thơm Bột chien cach lam sot bbq gà nướng chanh và ớt làm Muôn bánh bông lan cuộn kem cach lam canh bau nau tom cách chiên khoai ngon vianco mousse sua chua mat ongound-color: #1D2B6B" href="/index.php?q=ẩm thực đà nẵng">ẩm thực đà nẵng cơm rang trứng thạch đậu nhãn cách xào ốc man tom làm kem hạt dẻ kem đá bào dưa hấu khoài tây xào thịt bò u xơ tử cung cach lam thach dua hau món ăn từ thịt bò món ngon trứng cút chiên xù món ăn từ thịt gà ngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ thanh cach lam salad tom don gian Trứng vịt trộn rau muống cupcake nho kem chocolate trà i cà y canh bầuB" href="/index.php?q=dui ga bo toi ngon">dui ga bo toi ngon chả giò nhân thịt cải nhân chocolate cach hap bề bề lam tra quat quÃƒÆ c canh sườn mướp đắng cá nướng chanh đậu phụ xào chuối chát sinh tố cà chua nha đam ngon lưỡi heo khìa cháo lươn đậu xanh nấu xôi dừa salad dưa chuột giòn cay bánh cupcake dứa bánh mì homemade mon chien bắp vo móng giò nấu cay tào phớ thập cẩm chanh dây pudding bánh mì nhân trứng chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cuối sua chua tao dac biet công thức cơm chiên tôm mực chiên trứng cupcake cà phê Chiên cơm chiên gà xối mỡ banh la dua thom ngon bánh pho mát socola cải bẹ xanh Canh chả cá thác lác nấu canh bầu cach lam muc nuong cach lam thit lon ngam mam lam bong cai xanh xao thit 15 Nui cách làm bánh tai heo heo hẠm khoai môn xiên huong dan lam kem xoai ngon ga chien com chả khoai tây trứng cà ba sa kho trung ran rau cu ca chien don muc nhoi hinh nai chuoi Chi legging cÃƒÆ mau nhà hàng chay ngon ở sài gòn banh tom deo ha noi canh dưa cải chua nấu sườn công thức cơm nắm hình trái tim nà m ngâm chanh mật ong cach lam tom boc sa cá ngừ đại dương lườn cá bò gù lam pizza ngon nui nơ trộn dua leo thit bam nướng cá với sốt xì dầu chua ngọt thịt kho nấm và coca 碧海蓝天 thi t đông la nh món ăn dễ làm cua chien gion cơm chiên đậu hà lan Funny lunch bữa ăn vui nhộn kem làm từ trứng cha dau thit Trứng cá hồi lam trai cay thap cam mi can chay cach lam banh quy bo dạ dày trộn lam oc hap tieu bánh bông lang chocolate